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Estos muffins de desayuno de pastel de manzana y zanahoria son una opción de desayuno deliciosa y saludable para la familia.
¡Espero que todos estén bien este invierno y que les vaya bien! Estamos todos bien hasta ahora, pero espero que no tengamos ninguna influencia esta temporada. La gripe apesta, ¿verdad?
Estamos tratando de consumir tantos ingredientes saludables como sea posible, ya sean ensaladas, aperitivos, batidos y, a veces, incluso escondiéndolos en nuestros cupcakes de desayuno ?
Estos muffins de zanahoria y pastel de manzana para el desayuno son simples y fáciles de preparar, como la mayoría de nuestras recetas. Porque odiamos las recetas complicadas y nunca queremos pasar horas y horas en la cocina.
Para hacer estos sándwiches de desayuno, necesitarás 2 tazones, 1 espátula, un rallador y un cuchillo.
Comience agregando los ingredientes secos a 1 tazón. En un segundo recipiente, mezcle los huevos con el azúcar, agregue las manzanas picadas y las zanahorias ralladas, las nueces picadas y el aceite vegetal.
Por último, mezcla los ingredientes secos y húmedos y recoge la masa en forma de muffins. ¡Luego cocina durante unos 20-25 minutos hasta que esté dorado y listo!
Estos muffins de pastel de manzana y zanahoria son un poco más espesos que los muffins normales, pero contienen muchas delicias y muy poca azúcar agregada, lo que los hace perfectos para el desayuno.
Actuación: 12 Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 25 minutos Tiempo Total: 35 minutos
Estos muffins de desayuno de pastel de manzana y zanahoria son una opción de desayuno deliciosa y saludable para la familia.
Ingredientes
- 50 gramos de copos de avena
- 200 gramos de harina de espelta
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- pizca de sal
- 1 cucharadita de canela
- 2 huevos
- 60 gramos de azúcar
- 1 manzana
- 1 zanahoria
- 1/3 taza de nueces
- 1/2 taza de aceite vegetal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 170 ° C / 340 ° F. Forre los panecillos con moldes de papel.
- En un bol mezclar los copos de avena, la harina de espelta, la levadura, la sal y la canela.
- En un recipiente aparte, mezcle los huevos con el azúcar. Pelar la manzana y picarla finamente. Pelar la zanahoria y rallar. Agregue ambos a la mezcla de huevo. Incorpore las nueces picadas.
- Agrega el ingrediente seco a los ingredientes húmedos, mezcla y por último agrega el aceite.
- Recoja 1/3 taza de la masa y viértala en los moldes para muffins.
- Hornear en horno precalentado durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas.
- Retire los muffins horneados del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla para que se enfríen.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1 Calorías: 178 Grasa total: 12 g Grasa saturada: 1 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 31 mg Sodio: 67 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 2 g Azúcar: 7 g Proteína : 3g
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Esta receta está patrocinada por Hofer Slovenija (también puede conocerla como Aldi). Es nuestra tienda de comestibles favorita y nos encantan sus productos. Si eres de Eslovenia, visita la cuenta de Instagram de Hofer para obtener recetas aún más deliciosas ?
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