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Mientras que otras partes del mundo celebran la llegada del otoño, aquí en Okinawa no existe tal cosa.
La temperatura era de 80 grados con mucha humedad (mis lentes se empañan inmediatamente cuando salgo) y el índice de calor excedía los 100 grados F.
¡Pero no me quejo! Ojalá mis suministros de cocina fueran de la empresa de mudanzas para poder unirme al tren de cocina de calabaza también. ?
Afortunadamente, logré hacer un poco de cocina de temporada con mi hermano (Whole Lotta Food) antes de irme de los Estados Unidos. Golpeamos a estos niños y tomamos fotos.
Ahora puedo mirar hacia atrás y recordar el cálido sabor de la canela y la manzana.
Actuación: 8Tiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 15 minutosTiempo Total: 30 minutos
Panecillos hojaldrados y mantecosos tachonados con manzanas frescas cortadas en cubitos.
Ingredientes
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2 tazas de harina de trigo
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½ taza de azúcar granulada
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1 cucharada de levadura en polvo
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¾ cucharadita de sal
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1 huevo grande
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½ taza de crema
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½ taza de mantequilla sin sal, muy fría
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½ taza de manzana cortada en cubitos
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Crema de brocha extra (opcional)
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Azúcar de turbina para espolvorear (opcional)
Para la crema:
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura y la sal. En un recipiente aparte, bata el huevo y mezcle con la crema.
- Cortar la mantequilla en ingredientes secos hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue la manzana, luego agregue la mezcla de crema y revuelva hasta que se combinen. Habrá algunas migas secas.
- Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos varias veces hasta que la masa esté suave. Enrolle o bata la masa en un disco de 3/4 de pulgada de espesor. Corta el círculo en 8 rebanadas iguales.
- Coloque los bollos en una bandeja para hornear sin engrasar, cepille con crema y espolvoree con azúcar, si lo desea. Cocine durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, mezcle la crema restante, el azúcar en polvo y la canela hasta formar una crema batida derretida. Servir con sándwiches. ¡Guarde los bollos restantes en un recipiente hermético y vuelva a calentar antes de servir para obtener ese sabor recién horneado!
Información nutricional:
Rendimiento: 8 Porciones: 1Valor por proporción:Calorías: 397 Grasa total: 25 g Grasa saturada: 15 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 8 g Colesterol: 92 mg Sodio: 401 mg Carbohidratos: 40 g Fibra: 1 g Azúcar: 16 g Proteína: 5 g
La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes que utiliza para obtener los resultados más precisos.
