Muffins de crema agria de naranja

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Ingredientes

• 120 g de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de crema agria
• 1 jugo de naranja rallado
• 2 tazas de harina leudante
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de mermelada de frutas opcional
• 1 spray de aceite para engrasar

Método

1. Precalentar el horno a 200°C y preparar el molde para muffins con aceite en spray o papel.

2. Batir la mantequilla y el azúcar.

3. Mezcle los huevos, la leche, la nata, la cáscara y el jugo.

4. Agregue la harina tamizada y el bicarbonato de sodio y vierta en el molde para muffins engrasado.

5. Coloque media cucharadita de mermelada de frutas encima de cada bollo y empuje un poco hacia abajo en la mezcla.

6. Hornea por 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

equipo

• 1 caja para muffins de 12 agujeros.

Los grados

Cómelos mientras todavía están calientes. Congelar en un recipiente hermético que haya estado frío.

La mermelada de bayas combina bien con sabores cítricos, pero no es necesaria para disfrutar plenamente de este delicioso muffin.

También usé la receta básica de muffins de hierbas y queso feta y fue un verdadero éxito.