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¡Estas magdalenas Mudha Fudge son una forma decadente y saludable de comenzar el día! Estos muffins paleo son ricos en chocolate y ofrecen la cantidad justa de café para comenzar el día. ¡Son una delicia sin gluten que puede sentirse bien comiendo sin harina blanca, azúcar refinada y grasas saludables envasadas! Haga esto para las vacaciones, un brunch de fin de semana o una deliciosa mañana entre semana y no se sentirá decepcionado.
muffins de chocolate negro
Estos cupcakes tienen la textura perfecta. Me encanta usar harina de almendras como base para mis recetas de muffins porque hacen los mejores muffins sin gluten sin agregar muchos otros ingredientes exigentes. Agregue cacao en polvo a estas combinaciones para crear un muffin esponjoso que aún puede contener el relleno de fondant. Además, ¡son muy fáciles de hacer!
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- Muffins De Calabacín Con Chispas De Chocolate
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- Muffins de plátano con pepitas de chocolate
muffins de chocolate negro
Tiempo 10 Preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 taza de harina de almendras blanqueadas
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de espresso en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- pizca de sal marina fina
- 3 huevos
- 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
- 3 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de vainilla
para el chocolate amargo
- 1/2 taza de chocolate amargo
- 1 cucharada de leche de coco entera
direcciones
- Precaliente el horno a 350ºF y cubra el molde para muffins con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina de almendras, bicarbonato de sodio, polvo de espresso, cacao en polvo y sal marina.
- En un recipiente aparte, combine los ingredientes húmedos: huevos, puré de manzana, miel y vainilla.
- Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que estén completamente combinados.
- Prepare el fudge calentando el chocolate con su método preferido (ver nota) y agregue una cucharada de leche de coco y mezcle.
- Llene los moldes para muffins forrados hasta 2/3 de su capacidad y agregue 1 cucharadita de caramelo.
- Hornee durante 15 minutos o hasta que el palillo insertado se retire limpiamente.
Notas de recetas
Nos gusta derretir chocolate al baño maría. Así es como lo haces:
- Agregue 1 “de agua a una olla o sartén mediana y deje hervir.
- Coloque un recipiente resistente al calor sobre la sartén para que el fondo del recipiente no toque el agua.
- Agregue el chocolate picado al tazón y revuelva ocasionalmente con una espátula hasta que esté suave y derretido.
Nutrición
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