Muffins de Calabaza y Manzana – Receta de Muffin de Calabaza

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Aquellos muffins de calabaza y manzana ¡Son tan húmedos y deliciosos! Muffins de calabaza rellenos de manzanas Granny Smith frescas, especias para pastel de calabaza y espolvoreados con cobertura de streusel casera.

muffin de calabaza

Los panecillos de calabaza son los favoritos de la familia, y la combinación de calabaza y manzana es perfecta para el otoño. Usé manzanas Granny Smith en esta receta. Se cocinan muy bien y la acidez de la manzana combina bien con el muffin dulce de calabaza.

Comience preparando los moldes para muffins y la masa para muffins.

Use una bola de helado de tamaño estándar para medir la masa de muffins en moldes para muffins.

Luego espolvorear con el relleno de streusel.

Los sándwiches están listos cuando vuelven a estar ligeramente al tacto.

¡Estas magdalenas de manzana y calabaza huelen tan bien cuando se cocinan y están tan húmedas que saben aún mejor al día siguiente!

Receta de muffins de calabaza

Muffins de Calabaza y Manzana – Muffins de Calabaza

Ingredientes

• aceite en aerosol antiadherente

• 2 1/2 tazas de harina para todo uso

• 2 tazas de azúcar

• 1 cucharada de condimento para pastel de calabaza

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita kosher

• 2 huevos

• 1 taza de calabaza 100% pura en lata

• 1/2 taza de aceite vegetal

• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

• 2 manzanas Granny Smith, peladas y finamente picadas

Streusel de cobertura

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• 1/3 taza de molino de viento antiguo

• 1/4 taza de azúcar morena muy compactada

• 1 cucharada de harina de trigo

• 1/8 de cucharadita de condimento para pastel de calabaza

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe dos moldes para muffins de tamaño regular con spray antiadherente para cocinar y cubra el molde con moldes para muffins de papel.

2. En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, las especias para pastel de calabaza, la levadura y la sal y mezcle.

3. En un tazón pequeño, agregue los huevos y bata ligeramente. Luego agregue la calabaza y el aceite vegetal. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Dobla las manzanas en cubos.

4. Use una bola de helado de tamaño estándar para medir la masa para muffins en moldes forrados.

5. En un tazón pequeño, combine los ingredientes para llenar el streusel y divídalos uniformemente sobre la masa para muffins. Hornee a 350 grados durante unos 30 minutos o hasta que los muffins se toquen ligeramente. Dejar enfriar un poco y servir.

Información nutricional

Muffins de Calabaza y Manzana – Muffins de Calabaza

Cantidad por ración (18 muffins)

calorías 228 calorías de grasa 63

% Valor diario *

gordo 7gonce%

5 g de grasa saturada31%

Colesterol 18 mg6%

Sodio 137 mg6%

Potasio 77 mgDos%

carbohidratos 40g13%

1g de fibra4%

24 g de azúcar27%

Proteína 3g6%

vitamina a 37 UI1%

vitamina C 1 mg1%

Fútbol 19 mgDos%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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