Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate | El critico de recetas

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Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate son Smuffins generalmente esponjosos que se espolvorean con chocolate semidulce y se cubren con una pizca de azúcar. Con una infusión de puré de calabaza real, hace que estos panecillos sean agradables y húmedos, y las especias de temporada son perfectas para climas más fríos.

¡Es otoño y mi mente está en la calabaza y, por supuesto, en el chocolate! Si amas la calabaza tanto como a mí, prueba estos muffins de calabaza, pastel de nueces, muffins de calabaza con queso crema o panqueques de calabaza azucarada.

Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate

¿Qué es la calabaza que me hace querer incluirla en todas las recetas posibles cuando cae el otoño?

Hay algo tan irresistiblemente acogedor y festivo en estas calabazas naranjas gigantes que anuncian mi estación favorita cada año.

Aquí hay un dulce más para ti hoy.

Este mes voy a ceder a mi obsesión por la calabaza y sumergirme en algunos de los mejores sabores del otoño para traerles una receta de muffins de calabaza cálidos, esponjosos y picantes.

Mira esta receta, porque creo que querrás tenerla a mano para cocinar toda la temporada.

Lo que necesitas para hacer muffins de calabaza con chispas de chocolate

Una de mis recetas favoritas de todos los tiempos son mis muffins de chocolate, así que sabía que no podía equivocarme agregando calabaza para darle un toque especial.

Tenía razón: ¡la calabaza hace que estos cupcakes sean increíblemente suaves y húmedos!

Asegúrate de cubrirlos con una pizca de azúcar antes de cocinarlos.

El azúcar en espiral es mi preferencia por el sabor y la textura, pero si no lo tiene a mano, el azúcar granulada regular también funcionará.

El azúcar les da una superficie dulcemente libre que es agradable y crujiente contra las magdalenas súper suaves.

Desde la base de calabaza, el centro de chispas de chocolate hasta la parte superior azucarada, ¡estos muffins son PERFECCIÓN otoñal!

• Mantequilla sin sal: cortada en trozos
• Harina de uso general:añadir el espesor y mantener el pan.
• Azúcar granulada:¡Haz que las golosinas sean un poco más dulces!
• azúcar morena adición de dulzura
• Bicarbonato de sodio: Ayuda a que los muffins se eleven por encima del molde creando una cúpula.
• Levadura en polvo: Ayuda a evitar que los sándwiches se levanten en la sartén mientras se cocinan.
• Sal: solo un pellizco!
• Condimento de calabaza: ¡Nunca puedes obtener suficiente especia de calabaza! Si necesita hacer el suyo, pruebe mi receta casera de pastel de calabaza picante.
• canela molida:Rico sabor que sabe a otoño en estos muffins de calabaza.
• huevos grandes: ligeramente batido para dar consistencia y combinar todo.
• Extracto de vainilla: solo una pizca de vainilla para agregar un sabor a vainilla.
• Leche:cambie la masa a una textura rica y cremosa.
• Chips de chocolate semidulce:¡trae el chocolate!
• Azúcar grueso: al final espolvorear sobre los sándwiches.

Cómo hacer muffins de calabaza con chispas de chocolate

• Precalentar el horno y preparar el molde para muffins:Precaliente el horno a 350°F y cubra el molde para muffins de 12 piezas con papel pergamino. Lo dejó a un lado.
• Calentar la mantequilla:Coloque los trozos de mantequilla en un tazón grande apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita. Ponga a un lado (quiere que la mantequilla se enfríe a temperatura ambiente para que no se caliente demasiado antes de agregar los huevos; la mantequilla demasiado caliente puede cocinar los huevos o derretir el azúcar y estropear los pastelitos)
• Batir los ingredientes secos:En un tazón grande, mezcle la harina, los azúcares, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, las especias de calabaza y la canela. Batir hasta que esté bien combinado. Lo dejó a un lado.
• Mézclalos:Regrese a su tazón con la mantequilla derretida y asegúrese de que no esté caliente al tacto. Agregue los huevos y la vainilla, mezcle bien.
• Mézclalo todo:Agregue el puré de calabaza y la leche y mezcle hasta que esté completamente combinado.
• Mezclar ingredientes secos y húmedos:Mezcle gradualmente los ingredientes secos en la humedad hasta que estén completamente combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.
• Añadir las chispas de chocolate:Doble suavemente en 1 taza de chispas de chocolate.
• Verter la mezcla en moldes para muffins:Divida la masa para muffins de manera uniforme en las cajas preparadas para muffins (3/4 de su capacidad). Espolvorea la parte superior de los muffins con 1/3 de taza de las chispas de chocolate restantes, luego espolvorea la parte superior con azúcar.
• Hornear en el horno:Hornee a 350 durante 20-22 minutos (el palillo insertado en el centro debe estar limpio, especialmente con algunas migajas).
• Enfríe completamente:Deja que los muffins se enfríen antes de disfrutarlos.

Prepara mini muffins de calabaza con pepitas de chocolate

En miniatura, todo es lo más bonito y fácil de comer.

Estos son divertidos para los niños y fáciles de usar en los días en que viajan.

Si vas a tener una fiesta y necesitas un regalo extra, ¡estos mini cupcakes también son perfectos para alimentar a la multitud!

• Sigue la receta de Muffins de Calabaza con Chispas de Chocolate:Sigue la misma receta.
• Preparar el molde para muffins:Haga un molde de 24 muffins con muffins o espolvoree.
• Rellenar la caja de muffins:Rellena el molde para mini muffins con la masa.
• Para hornear:Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 12-15 minutos.
• enfriar completamente: ¡Disfruta de tus mini cupcakes!

Consejos para hacer muffins de calabaza con chispas de chocolate

• Agregue algunas chispas de chocolate adicionales en la parte superior antes de hornear para una apariencia más decorativa.
• Use una cuchara de helado vieja para verter la masa en los moldes para muffins.
• Si te gustan más las chispas de chocolate con leche que las semidulces, puedes cambiarlas.
• Puede usar moldes de papel para muffins o rociar las cajas de muffins con aceite en aerosol antes de verter la masa.
• Conviértelos en mini muffins o muffins gigantes de diferentes tamaños.
• Esto también hace un excelente pan de calabaza. Simplemente coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada y rellénela. Cocine durante 25-30 minutos a 350 grados.

Agregue accesorios a los muffins de calabaza y chocolate

• nueces: nueces, nueces o copos de almendras
• Caca– Ofrece una sensación hawaiana y un sabor extra.
• Avena– Perfecto para espesar y agregar un sabor más saludable.
• Chocolate:Cambia el tipo de chocolate a chocolate con leche, chocolate negro o incluso chispas de chocolate blanco.

Almacenamiento de panecillos de calabaza con chispas de chocolate

Estos panecillos son suaves, elásticos y me encantan cuando se sirven calientes del horno. Me encanta ese chocolate derretido!

También saben muy bien cuando se almacenan en un recipiente hermético y se sirven al día siguiente.

Siempre recomiendo recalentarlos por unos segundos antes de servir, ¡esta es solo mi preferencia!

• Preparar la masa con antelación:Simplemente prepare la batería con anticipación y refrigere por un día antes de usarla. Asegúrese de que esté sellado en un recipiente hermético.
• Tienda de cupcakes de calabaza: Deja que los muffins se enfríen por completo después de hornearlos. Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock. Me gusta agregar una toalla de papel en la parte superior de los panecillos para ayudar a retener la humedad y evitar que los panecillos se peguen entre sí y a la bolsa. También puedes apilar los muffins uno encima del otro usando la toalla de papel entre capas. Guarde a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador durante 4-5 días.
• Congelador: Deja que tus cupcakes se enfríen por completo cuando terminen de cocinarse. Esté preparado para ponerlos en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock. Prefiero forrar un molde con los muffins enfriados y congelarlos individualmente. Para que pueda agregarlos a una bolsa ziplock o un recipiente hermético sin que se peguen. Simplemente puede agregarlos a su recipiente hermético o bolsa con cierre hermético y colocarlos en el congelador, o puede envolver cada sándwich individualmente en una envoltura de plástico y colocarlos en una bolsa con cierre hermético. Estos cupcakes se almacenarán en el congelador durante 1 mes.
• Calefacción: Cuando estés listo para descongelar la nevera o el congelador, puedes dejar los muffins a temperatura ambiente. Use el microondas para calentarlos rápidamente o colóquelos en el horno durante unos minutos hasta que se calienten por completo.

Más recetas de calabaza

Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 40 minutos

porciones de 12 pastelitos

¡Los esponjosos muffins de calabaza con chispas de chocolate están tachonados con chocolate semidulce y cubiertos con una pizca de azúcar!

• 3/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
• 1 1/4 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de especias de calabaza
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Se prefieren 2 huevos grandes, ligeramente batidos a temperatura ambiente
• 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de puré de calabaza
• 2 cucharadas de leche
• 1 ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce
• azúcar moreno para espolvorear opcional

1. Precaliente el horno a 350°F y cubra el molde para muffins de 12 piezas con papel pergamino. Lo dejó a un lado.

2. Coloque los trozos de mantequilla en un tazón grande apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita. Ponga a un lado (quiere que la mantequilla se enfríe a temperatura ambiente para que no se caliente demasiado antes de agregar los huevos; la mantequilla demasiado caliente puede cocinar los huevos o derretir el azúcar y estropear los pastelitos)

3. En un tazón grande, mezcle la harina, los azúcares, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, las especias de calabaza y la canela. Batir hasta que esté bien combinado. Lo dejó a un lado.

4. Regrese a su tazón con la mantequilla derretida y asegúrese de que no esté caliente al tacto. Agregue los huevos y la vainilla, mezcle bien.

5. Agregue el puré de calabaza y la leche y mezcle hasta que esté completamente combinado.

6. Mezcle gradualmente los ingredientes secos en la humedad hasta que estén completamente combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.

7. Doble suavemente en 1 taza de chispas de chocolate.

8. Divida la masa para muffins de manera uniforme en las cajas preparadas para muffins (3/4 de su capacidad). Espolvorea la parte superior de los muffins con 1/3 de taza de las chispas de chocolate restantes, luego espolvorea la parte superior con azúcar.

9. Hornee a 350 durante 20-22 minutos (un palillo insertado en el centro debe salir casi limpio con solo unas pocas migajas).

10. Deja que los muffins se enfríen antes de disfrutarlos.

Información nutricional

Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate

Valor por proporción

calorías 224 calorías de grasa 72

% Valor diario *

gordo 8g12%

5 g de grasa saturada25%

Colesterol 1 mg0%

Sodio 171 mg7%

Potasio 204 mg6%

carbohidratos 35g12%

3g de fibra12%

21 g de azúcar2. 3%

Proteína 3g6%

vitamina a 3185UI64%

vitamina C 0,9 miligramos1%

Fútbol 39 miligramos4%

Hierro 2,3 mg13%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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