Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate – ¡estos muffins delgados son suaves y esponjosos y están llenos de calabaza, especias y chocolate! ¡Muy sabroso!
¡Estoy ofreciendo la receta de estos panecillos como prometí! De hecho, los hice hace unas semanas, justo después de hacer este pan de plátano y este pan de calabaza. ¡En ese momento, los panes dulces y los muffins llenaban las encimeras de mi cocina como si estuvieran pasando de moda! Toda mi familia ha probado de todo. Me sorprendió ver lo mucho que a los niños les encantaron estos muffins. Me lo han pedido varias veces y felizmente lo volví a hacer. Son buenos para ti y no hay sacrificio en el sabor. Estos panecillos contienen harina de trigo integral y yogur griego, lo que los convierte en una mejor opción para el desayuno o la merienda.
¡Me encanta lo suaves y esponjosos que son estos muffins! Se levantan perfectamente, ¡aquí no hay tapas planas! Presioné algunas chispas de chocolate encima de cada muffin antes de que entraran al horno. ¿No son lindos? 🙂
Creo que serán perfectos para nuestros martes ocupados cuando nuestras dos niñas tengan sus clases de baile. ¡Les encanta y les dará más energía!
Muffins De Calabaza Con Chispas De Chocolate
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
22 minutos
Tiempo Total
32 minutos
Muffins de calabaza y chocolate: ¡estos muffins delgados son suaves y esponjosos y están llenos de calabaza, especias y chocolate! ¡Muy sabroso!
Esta receta rinde para 12 muffins.
Curso: desayuno
Cocina americana
palabra clave: calabaza
Porciones: 12 muffins
Calorías: 253kcal
:
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de harina integral
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de puré de calabaza (sin relleno de pastel de calabaza)
- 1/4 taza de aceite (canola, vegetal o coco)
- 1/4 taza de yogur natural o griego (también puedes usar crema agria)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Forre un molde para muffins con papel de revestimiento. Apartar.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela). Agregue las chispas de chocolate, reservando algunas para la parte superior de los muffins.
- En otro recipiente, mezcle los ingredientes húmedos (puré de calabaza, aceite, yogur, vainilla y huevo). Agregue el azúcar y mezcle bien.
- Incorporar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que se combinen. No mezcle demasiado.
- Vierta la masa en el molde para muffins preparado. Yo uso una bola de helado y agrego 1 bola de masa para muffins.
- Coloca unas chispas de chocolate encima de cada muffin.
- Hornee durante 18 a 22 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro de cada muffin esté limpio.
- Dejar enfriar completamente en la sartén.
¡También te encantará mi pan de calabaza con untables de queso crema y canela!
