Los muffins de calabacín y limón son dulces y sabrosos. Rellenos de jugosa lima, vainilla tibia y sabroso calabacín, estos muffins siempre salen ligeros y esponjosos. Una combinación de sabores perfecta para los meses más cálidos, los alcanzarás una y otra vez. ¡Alegra tu mañana o tarde con esta deliciosa receta!
Los muffins caseros de calabacín y limón son una auténtica delicia. Creo firmemente que los muffins pueden ser una opción de desayuno, el mejor tipo de merienda o usarse como postre. ¡Nunca hay un mal momento para comerlos! La combinación de tarta de limón, vainilla dulce y calabacín hace de estos muffins uno de mis favoritos. Son húmedos, ligeros, esponjosos y tienen la mejor textura. Los sabores combinan muy bien y son súper fáciles de preparar. La parte más difícil es cuánto se tarda en cortar el calabacín, pero ni siquiera tienes que pelarlo primero. ¡Estas magdalenas son tan adictivas que las querrás toda la primavera y el verano!
¿Otras recetas de muffins? No digas más. mira estos Galletas de manzana con canelay azúcar de canela magdalenas de donas para saciar esas ganas de cocinar!
Cómo hacer muffins de calabacín y limón
- Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para muffins con papel o revestimientos de silicona. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Ahora, en un tazón más grande, mezcle el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida. Agregue la leche, el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté combinado. Agregue los calabacines en cubos.
- Vierta con cuidado la mezcla de harina en el tazón más grande, poco a poco. Mezcle hasta que quede suave, pero no exagere la masa.
- Llene cada molde para muffins con la masa aproximadamente ⅔ del camino. Hornee durante 17-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retire los muffins del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla de alambre durante unos 5-10 minutos. Que la pases bien.
Consejos y notas para la receta de muffins de limón y calabacín
- No es necesario pelar los calabacines antes de triturarlos. Eso sí, asegúrate de lavarlo bien.
- ¡No mezcles demasiado la masa! Hace muffins duros al hornear.
- ¡Las nueces, las nueces o las almendras picadas son excelentes adiciones para agregar algo crujiente a tus muffins! Las semillas de amapola también son excelentes en estos.
- Los muffins de calabacín y limón sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 4 días para mantener la frescura. ¿Sabías que puedes congelar muffins? Envuelva cada panecillo individualmente en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente apto para el congelador hasta por 3 meses. Descongélelos a temperatura ambiente cuando esté listo para comer.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Muffins De Calabacín Con Limón
Los muffins de calabacín y limón son dulces y sabrosos. Rellenos de jugosa lima, vainilla tibia y sabroso calabacín, estos muffins siempre salen ligeros y esponjosos. Una combinación de sabores perfecta para los meses más cálidos, los alcanzarás una y otra vez. ¡Alegra tu mañana o tarde con esta deliciosa receta! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Aún sin calificaciones Imprimir Marcar Tasa Plato: Desayuno Cocina: Americana Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos Porciones: 12 muffins Calorías: 182kcal Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ 1 ½ tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ¾ taza de azúcar blanca
- ▢ 1 huevo grande a temperatura ambiente
- ▢ ½ taza de mantequilla derretida (1 barra)
- ▢ ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar o leche al 2%.
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón fresco
- ▢ 2 cucharaditas de ralladura de limón
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 ½ tazas de calabacín rallado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Coloca los moldes en el molde para muffins.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón grande, mezcle el azúcar, el huevo y la mantequilla. Mezclar para combinar. Agregue la leche, el jugo de limón, la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar para combinar. Agregue los calabacines.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, la mitad a la vez. Mezcle solo hasta que se combinen. No mezcle demasiado. Llena los moldes para muffins con la masa. Cocine 17-20 minutos.
- Retire del horno y deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 5-10 minutos.
Los grados
Los grados:
* No es necesario pelar los calabacines antes de triturarlos, solo asegúrese de lavarlos.
* De preferencia mantequilla sin sal. Cubre la mantequilla con una toalla de papel antes de derretirla en el microondas.
* No haga sobre mezcla. Revuelva solo hasta que se mezclen.
* Los muffins se pueden guardar en un recipiente hermético durante 3 o 4 días para que estén más frescos. También se pueden congelar hasta por 3 meses. Para congelar, envuelva cada panecillo individualmente en una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa para congelar o en un recipiente apto para congelar. Descongelar a temperatura ambiente.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 panecillo | Calorías: 182kcal | Carbohidratos: 25 g | Proteína: 2 g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 34 mg | Sodio: 196 mg | Potasio: 66 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 13 g | Vitamina A: 287UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 10 mg | Hierro: 1 mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow! 0 compartir
