Muffins De Calabacín Con Chispas De Chocolate

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Estos panecillos Paleo de calabacín con chispas de chocolate son esponjosos, húmedos y llenos de buenos ingredientes solo para ti. Hecha con una combinación de harina de almendras y harina de coco, esta receta de muffins sin gluten está hecha con edulcorantes sin refinar, calabacín, chocolate amargo y es el desayuno perfecto para acompañar.

Muffins Paleo De Calabacín Y Chispas De Chocolate

¡Esta receta de sándwich de calabacín Paleo es la cocina limpia de OG Lexi y aún ha sido deliciosa todos estos años! Esta receta se lanzó originalmente con motivo del primer avance de LCK en 2014. ¡La volvimos a publicar hoy porque esta receta ha resistido la prueba del tiempo y merece el cambio de imagen que compartiste hoy!

¡Estas magdalenas sin gluten hechas con una mezcla de harina de almendras y harina de coco tienen la textura perfecta! ¡Son la mejor manera de usar calabacín y tus quisquillosos nunca sabrán que hay algunas verduras dentro del sándwich! Tome uno cuando salga corriendo por la puerta o para un refrigerio de mediodía sin culpa. ¡También se congelan bien!

Ingredientes para estos muffins de calabacín sin gluten:

harina de almendra
harina de coco
Huevo
Cariño
Vainilla
Puré de manzana sin azúcar
polvo de levadura Z
Calabacín
Chips de chocolate

¿La harina de almendras es saludable?

Me encanta usar harina de almendras como base para mis recetas de cupcakes porque hacen los mejores cupcakes sin gluten sin agregar muchos otros ingredientes exigentes. La harina de almendras es una alternativa deliciosa y rica en nutrientes a cualquier otra harina. Es bajo en carbohidratos y alto en grasas, lo que lo convierte en una excelente comida saludable que lo mantiene lleno por más tiempo.

Cómo medir la harina de almendras

Si tienes una báscula electrónica de cocina en casa, lo mejor es usarla aquí para medir la harina de almendras. La harina de almendras puede ser difícil de medir, ya que se puede compactar fácilmente, incluso directamente de la bolsa. Lo mismo ocurre con la harina de coco porque una diferencia tan pequeña en la medida puede afectar una receta ya que es una harina muy absorbente. Es por eso que hemos incluido el peso en gramos aquí. Cualquier báscula de cocina electrónica puede pasar de gramos a onzas y los gramos son más precisos, por eso la ofrecemos. Si no tiene una balanza: recoja ligeramente la harina de almendras o de coco en la taza medidora y nivele.

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