Estos sabrosos muffins de brócoli y queso cheddar contienen menos de 2 carbohidratos netos cada uno, ¡lo que los convierte en la guarnición perfecta para los amigos cetogénicos! ¡Disfruta de un muffin de queso con tu sopa favorita o una comida baja en carbohidratos!
Muffins de brócoli y queso cheddar
Mientras crecía, mi familia siempre comía este delicioso pan de maíz con queso cheddar y brócoli durante las cenas festivas. ¡Es una de esas guarniciones que trae buenos recuerdos y tiene todas esas cualidades especiales que deben tener los alimentos reconfortantes! Estos muffins de brócoli y queso cheddar bajos en carbohidratos son una versión cetogénica de este plato clásico.
Estos muffins salados son naturalmente libres de gluten y bajos en carbohidratos. ¡Son excelentes como guarnición y combinan perfectamente con sopas! Si te gusta cocinar, esta es una excelente opción para el desayuno, ¡simplemente agrega tus huevos favoritos y tendrás un desayuno lleno de vegetales y proteínas!
Ingredientes para muffins de queso cheddar y brócoli
Como siempre, esta es una descripción general rápida de los ingredientes necesarios para esta receta. Para obtener la receta completa e imprimible, siga desplazándose. Aquí tienes todo lo que necesitas para hacer esta receta:
- Brócoli: fresco o congelado funcionará bien en esta receta, solo asegúrese de que estén ligeramente cocidos al vapor.
- Queso Cheddar: Cheddar rallado o una mezcla de sus quesos favoritos si lo prefiere.
- Queso Crema: La grasa entera o reducida funcionará bien en esta receta.
- Huevos: Se necesitan huevos grandes para esta receta.
- Harina de Coco: Este plato va bien con la harina de coco, no recomiendo hacer sustituciones.
- Levadura en polvo, sal y pimienta: añade volumen y sabor a estos sabrosos muffins.
Cómo hacer panecillos cetogénicos
¡Estas magdalenas bajas en carbohidratos son muy fáciles! Primero, cocine al vapor un poco de brócoli hasta que esté ligeramente tierno. Mientras se cocina el brócoli, agregue el queso crema, el queso cheddar rallado y los huevos. Agrega el brócoli. Luego agregue la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Muy importante, después de eso enfriarás la masa. ¡Este paso es fundamental! Luego rocíe un molde para muffins con spray antiadherente y vierta la mezcla en el molde. Hornea durante 15-17 minutos a 350 grados y ¡listo!
¿El brócoli es keto?
¡Sí! El brócoli es una verdura naturalmente baja en carbohidratos. ¡También está repleto de fibra, minerales y vitaminas, lo que lo convierte en un excelente refrigerio saludable!
¿Puedes hacer una comida de queso baja en carbohidratos?
¡Sí! Estos panecillos cetogénicos son perfectos para preparar comidas. Puede preparar muffins de brócoli y queso cheddar con anticipación y refrigerarlos en un recipiente de vidrio o plástico con tapa hermética. Estos panecillos se mantendrán frescos hasta por cinco días. ¡Incluso puedes hacer estos muffins y congelarlos! Simplemente vierta la mezcla en una fuente para horno y congele. Una vez congelados, transfiéralos a una bolsa de plástico y cocine antes de servir. Agregue otros 5-7 minutos a su tiempo de cocción si se congela.
Qué servir con pan keto
Como sabrán, estoy obsesionada con la sopa, ¡así que eso es lo que serví con estos deliciosos muffins de brócoli! La sopa de tomate es perfecta para esta época del año, pero la semana pasada preparé esta sopa instantánea de pollo y espinacas y creo que estos panecillos cetogénicos serían el acompañamiento perfecto. Esta One Pan Cheese Pasta también sería la cena perfecta para acompañar este pan de queso. Si está buscando una comida para niños, ¡prepare estos Keto Chicken Tenders con estas pepitas de brócoli para una comida vegetariana rica en proteínas!
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Productos:
12
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo Total:
15 minutos
Estos sabrosos muffins de brócoli y queso cheddar contienen menos de 2 carbohidratos netos cada uno, ¡lo que los convierte en la guarnición perfecta para los amigos cetogénicos! ¡Disfruta de un muffin de queso con tu sopa favorita o una comida baja en carbohidratos!
Ingredientes
-
3 tazas de brócoli ligeramente cocido al vapor
-
1 onza de queso crema
-
3 huevos
-
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
-
3 cucharadas de harina de coco
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
1/4 cucharadita de sal
-
1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Cocine al vapor el brócoli hasta que se ablande un poco.
- En un tazón mediano, combine el queso crema, el queso rallado y los huevos. Agrega el brócoli.
- Agregue la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
- Enfríe la masa durante 10 minutos para que la harina absorba la humedad. NO OLVIDE ESTE PASO.
- Rocíe ligeramente un molde para muffins estándar de 12 tazas con aceite en aerosol. Vierta la mezcla en la sartén y cocine durante 15-17 minutos hasta que los panecillos estén listos.
Información nutricional:
Rinde: 12 porciones: 1 muffin
Cantidad por porción:
Calorías: 101 Grasa total: 7,6 g Colesterol: 65 mg Sodio: 140 mg Carbohidratos: 2,2 g Carbohidratos netos: 1,6 g Fibra: 0,6 g Proteína: 6,1 g
