Muffins De Azúcar De Calabaza Y Canela

¡Los mejores panecillos de calabaza tan suaves, fáciles y llenos de sabor a calabaza y especias! ¡Te encantará mojar en mantequilla derretida y rodar en azúcar de canela!

¡Es septiembre, y eso significa que todas las cosas de calabaza irrumpen en escena! Lo admito, me siento realmente abrumado con todas las calabazas que me arrojan a la cara en esta época del año. PERO al menos tengo que hacer una receta de calabaza para el blog todos los años, así es. Sé que a ustedes les encantan los muffins, así que lo di por sentado y decidí darles estilo después de mi azúcar de canela. muffin de rosquilla que ha sido un favorito de los lectores desde hace algunos años! Solo para asegurarse de que está satisfecho con mi gota, asegúrese de probar nuestro tortitas de calabazaincreíblemente fácil Sopa de calabazay nuestra cremosa/soñadora salsa de calabaza!

Cómo hacer muffins de calabaza:

Esta es una receta muy simple que comienza agregando huevos, leche, vainilla, puré de calabaza y aceite vegetal en un tazón mediano a grande.
Tome un segundo tazón y mezcle la harina, el azúcar granulada, el azúcar moreno, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y los condimentos para pastel de calabaza.
Batir los ingredientes húmedos hasta que quede suave. Asegúrate de que los huevos estén bien incorporados, no querrás ver rayas de yema o clara. ¡Esto se mezcla fácilmente, sin necesidad de usar una batidora de mano o un soporte!
Use un batidor separado para mezclar los ingredientes secos. Si tienes algún bulto aquí, está bien. Hazlo lo más suave posible, debería tomar un minuto.
Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca de una sola vez. Usa una espátula para combinar todo, revolviendo suavemente hasta que no queden restos de harina.
Aquí usarás un molde para muffins estándar de 12 tazas. Utilizo una taza medidora seca de 1/3 de taza para llenar el molde para muffins. Cada vaso estará 3/4 lleno.

Notas y consejos para muffins de calabaza:

¡Asegúrate de usar PURÉ DE CALABAZA para esta receta y no el relleno de pastel de calabaza! El puré de calabaza está recién cocido, puré, calabaza pero el relleno de la tarta ya tiene sazón y sabor y puedes tirar la receta.
¡No intentes reemplazar la mantequilla con aceite! Sé que suelo cocinar con mantequilla, pero para una máxima humedad, quieres aceite vegetal en esta receta.
¡Tus moldes para muffins estarán muy llenos, casi hasta arriba! Está bien, no se vuelcan. Esta receta rinde para 12 muffins estándar o 24 mini muffins.
No mezcles demasiado la masa. Después de agregar los ingredientes húmedos a los secos, use la espátula para doblar suavemente la masa hasta que vea filetes de harina, no bata ni revuelva con fuerza.
Esta receta tiene suficiente mezcla de mantequilla y canela/azúcar para mojar las tapas de los muffins. Siéntase libre de hacer un esfuerzo adicional si desea enrollar sus panecillos enteros con azúcar de canela.

¡Gustar!

~ Nichole