Muffins de avena con arce y arándanos

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Esta publicación está patrocinada por The Quaker Oats Company, pero todas las opiniones son mías.

Estos bollos de avena y arce hacen una pareja encantadora con su taza de café de la mañana. Repletos de sabores envolventes de rico arce, arándanos secos masticables y avena tostada con nueces, ¡estos bollos al estilo americano son una parte dulcemente nutritiva del comienzo del día!

Si eres del tipo de desayuno dulce, te encantarán estos bollos de arándanos, avena y arce azucarado: saben como una galleta de avena gigante. ¿Qué no se podría amar?

sobre esta receta

Cuando se trata de dulces, soy una pareja oportunista. Me encantan los bollos rápidos, húmedos y esponjosos, los rollos de canela pegajosos y pegajosos y todo tipo de comida mexicana. pan dulce. También soy fanático de todo tipo de bollos para el desayuno, dulces o salados, estadounidenses, británicos o escoceses, ¡todos me quedan bien!

Esta deliciosa receta de bollos de avena no es una excepción. Enriquecidos con arándanos dulces y secos y entrelazados con elementos esenciales para el desayuno como avena masticable y delicioso jarabe de arce, estos dulces rivalizan con cualquier cosa que pueda encontrar en su cafetería favorita.

Una cosa que me encanta de estos bollos horneados es que, si bien saben a postre, están hechos con avena integral. Es por eso que me encanta prepararlos durante las vacaciones, cuando mi gusto por lo dulce está en lo alto.

También soy fanático de lo fácil que es personalizar estas deliciosas golosinas: cambie sus nueces favoritas, agregue nueces o chispas de chocolate, o rocíelas con glaseado azucarado. ¡Las opciones para hacer estos bollos de avena son infinitas!

También son excelentes para hospedaje de última hora: puede preparar un lote de masa y guardarlo en el refrigerador o congelador para hornearlos rápidamente. Como si eso no fuera suficiente, los bollos también son mucho más indulgentes que otros postres; dura de 4 a 5 días a temperatura ambiente.

Un lote de estos bollos de avena y arce rinde 10 dulces, lo cual es excelente para nuestra familia de cuatro. Siéntase libre de hacer solo la mitad y guarde el resto en el congelador si vive en una familia más pequeña.

Como hacer

Avena tostada: Caliente una sartén en la estufa a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, coloque los copos de avena en la sartén y deje que se caliente durante unos 2 a 3 minutos. Agregue la avena con frecuencia para fomentar un tostado uniforme. Cuando la avena esté dorada, retira del fuego. Ponga a un lado y deje enfriar.

¿Quieres menos platos? En lugar de tostar la avena en la estufa, extiéndala en una bandeja para hornear y colóquela en un horno calentado a 350 grados F. Hornéela durante 10 minutos, girándola ocasionalmente para que se dore uniformemente.

Preparación: Precaliente el horno a 450 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Hacer la masa: Bate la leche, la crema espesa, el huevo y el jarabe de arce en un tazón grande; Retire 1 cucharada y reserve para cepillar. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un procesador de alimentos hasta que se mezclen, alrededor de 4 pulsos. Distribuya uniformemente la margarina fría sobre los ingredientes secos y bata hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa, unas 12 pulsaciones.

¿Sin procesador de alimentos? ¡Sin problemas! En su lugar, use un cortador de pasta portátil para hacer la pasta.

Añadir las mezclas: Transfiera la mezcla a un tazón mediano y agregue la avena y los arándanos enfriados. Usando una espátula de goma, mezcle los ingredientes líquidos hasta que se formen grumos grandes. Mezclar la masa a mano en el bol.

Cortar y cocinar: Espolvoree una superficie de trabajo con harina y aplique suavemente en un círculo de 8 pulgadas de grosor de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Con un raspador o un cuchillo, corte la masa en 10 rebanadas y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, con una separación de unos 5 cm.

Cepille las superficies con la mezcla de huevo reservada.

Espolvorear con azúcar, si se usa.

Cocine hasta que estén doradas, de 12 a 14 minutos; Deje enfriar en una bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos, luego transfiéralo a la rejilla de alambre para que se enfríe. Servir caliente oa temperatura ambiente.

Consejos y trucos

Use margarina fría y crema. De manera similar a hacer galletas o masa para pasteles, usted quiere que sus grasas estén refrigeradas cuando haga la masa para muffins. Mantener la margarina fría crea pequeñas bolsas de vapor en toda la masa, lo que da como resultado la textura desmenuzable y desmenuzable que queremos en el interior y un exterior agradable y crujiente. ¡mmm!
No sobrecargue la masa. Desea tener pequeños trozos de margarina por toda la masa para garantizar una textura y un loft agradables. ¡NO MEZCLE HASTA EL UNIFORME! Estos son No Galletas; tratarlos en consecuencia.
Use margarina que venga en barras, no en frascos. Mantener la margarina fría solo hará mucho si obtiene el tipo incorrecto. Asegúrese de obtener el tipo que viene en forma de palitos: será más firme que el material untable en las bandejas, que es lo que queremos para cortar masa quebrada.
Tostar la avena para un sabor más intenso. Si bien este paso es técnicamente opcional, los 2 o 3 minutos adicionales requeridos valen el sabor a nuez y tostado.
Adelante para entretener fácilmente. La masa para muffins se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 7 días antes de cocinar, o congelar hasta por dos meses.

Variaciones opcionales y sugerencias de servicios.

Estos bollos de avena y arce son un verdadero ganador, ¡pero no tienes que sentirte limitado por mis preferencias de sabor! Usa la receta básica de los bollos como base y siéntete libre de hacerlos tú mismo con uno de estos sabrosos consejos:

componentes adicionales – No hay manera más fácil de darle vida a tus bollos que agregando algunas de tus cosas favoritas. Debes probar: frutos secos como nueces o almendras tostadas; especias picantes como canela, jengibre, nuez moscada o condimento para pastel de calabaza; un impulso extra de sabor utilizando extractos como el arce o la vainilla.
intercambios – Si los arándanos secos no son sus favoritos, pruebe con pasas u otra fruta seca de su elección, u opte por chispas de chocolate blanco o negro. También puede cambiar el perfil de sabor usando un edulcorante diferente, como miel para jarabe de arce. También puedes usar mantequilla en lugar de margarina, o ½ taza, media y media para la leche y la nata.
Especias – Si desea que sus bollos de avena sean un poco más elaborados, intente hacer un glaseado simple con azúcar en polvo, leche y un poco de vainilla o extracto de arce. O siga la sugerencia de nuestros amigos al otro lado del lago y sirva sus bollos con una variedad de productos para untar: cuajada de cítricos, crema agria, mantequilla/margarina compuesta o mermelada son excelentes opciones.

Si puede pensar en una receta de bollo ganadora que el mundo debería conocer, ¡hágamelo saber en los comentarios a continuación!

cómo almacenar

Los bollos deben almacenarse en un recipiente hermético para evitar que se vuelvan rancios. Se mantendrán durante unos cinco días a temperatura ambiente, o puede congelarlos (sin glasear) hasta por un mes.

Preguntas frecuentes

¿Puedes congelar bollos de avena?

¡Sí! Puede optar por congelar la masa antes de hornear (debe durar hasta dos meses) o congelar los bollos horneados (antes de glasear o glasear) hasta por un mes.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina?

¡Absolutamente!

¿Cuáles son los mejores tipos de avena para usar?

Personalmente, prefiero la textura masticable más sustancial de la avena tradicional (a veces llamada avena). Dicho esto, ¡puedes usar avena de cocción rápida en un apuro! Simplemente no corte el acero: la textura no funciona bien para esta receta.

¿Puedo usar arándanos frescos?

¡Seguro! Los bollos de avena resultantes serán un poco más suaves debido a la humedad adicional de la fruta, pero estarán deliciosos. Recomiendo usar aproximadamente ½ taza de arándanos frescos que pique finamente o mezcle en un procesador de alimentos antes de agregarlos.

Otras opciones sabrosas

Si ya probó esta deliciosa receta de bollos de desayuno de avena y arándanos, ¡asegúrese de calificarla y revisarla a continuación!

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