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¿Alguien me puede explicar por qué no hago muffins con tanta frecuencia?
¿Cuál es mi problema? Soy como un pastel. para el desayuno ¿Qué no se puede amar?
¿Quizás es la falta de hielo? Menos mal que los batí con un poco de streusel.
Por favor, perdonen las fotos raras. Estoy jugando con la iluminación del estudio y todavía no lo he descubierto. Cruza los dedos para que me dé cuenta antes de que te frustres y arrojes las cajas de luz al dormitorio, ¿de acuerdo?
Muffins de arándanos con topping de streusel
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Raciones: 12 muffins Plato: desayuno Cocina: Americana Calorías: 170 kcal
No siempre fui fanático de los muffins. ¡Pero yo soy como un pastel para el desayuno! ¿Quizás es la falta de hielo? Lo bueno es que los cubrí con un poco de streusel.
Ingredientes
Para las magdalenas:
- 1 1/2 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 taza de yogur griego
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 taza de moras frescas o congeladas
Para el relleno de streusel:
- 1/3 taza de harina de trigo
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de avena arrollada
- 1/4 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de mantequilla fría
Instrucciones
- Para preparar muffins, precaliente el horno a 400 grados.
- Mezcla la harina, el azúcar, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
- En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el suero de leche, la vainilla y el huevo hasta que quede suave.
- Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que se combinen. Dobla las bayas.
- Llene los moldes para muffins engrasados o forrados hasta 2/3 de su capacidad.
- Para sazonar el streusel, combine la harina, el azúcar moreno, la avena y la canela en un tazón pequeño. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla se deshaga. Espolvorear encima de cada pan.
- Cocine durante 20-25 minutos o hasta que un probador salga limpio.
