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Esta es una receta verdaderamente deliciosa para panecillos bajos en carbohidratos y sin gluten.
Ahora, antes de continuar, no somos grandes “bajos en carbohidratos”, en realidad amamos nuestros carbohidratos (lea este artículo para saber cuántos carbohidratos comer para perder grasa), ni estamos en contra del gluten (más sobre esto y la dieta paleo aquí) Por cierto, esta receta es baja en carbohidratos y libre de gluten.
La desventaja de los niveles ridículamente bajos de carbohidratos (solo 4 g por sándwich) es que el contenido de grasa de estos muffins es bastante alto (20 g) debido a las almendras picadas, la mantequilla y los huevos en la mezcla. Sin embargo, este combo es una magdalena deliciosamente rica y húmeda que seguramente ayudará a aumentar tus macros de grasa. ¡Gustar!
Además, no usamos azúcar agregada en esta receta, optamos por un sustituto de azúcar como Splenda. ¿Te preocupan los mitos que has escuchado sobre los edulcorantes artificiales? Deberías estarlo, consulta este artículo para conocer los hechos: ¿La Coca-Cola Light es mala para ti?
Información nutricional
tamaño de la porción 1 sándwich
porciones 10
Valor por proporcióncalorías 228% Valor diario *totalmente gordo 29SolCuatro cinco%carbohidratos totales 4 4SolDos%Proteína 7 7Solquince%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
200 g harina de almendras o almendras molidas
¼ de cucharadita de sal
4 huevos
80ml de agua
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 g de mantequilla
10 g de Splenda (sustituto del azúcar)
2 cucharaditas de canela
Método
1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Dos
Mezcla todos los ingredientes a mano o con una batidora.
3
Engrase un molde para cupcakes/muffins y divida la mezcla de manera uniforme.
4 4
Cocine por unos 25 minutos Notas: ¡Tienen un sabor increíble! Agregue sultanas, nueces o cualquier otra cosa antes de cocinar, si lo desea.
Ingredientes
200 g harina de almendras o almendras molidas
¼ de cucharadita de sal
4 huevos
80ml de agua
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 g de mantequilla
10 g de Splenda (sustituto del azúcar)
2 cucharaditas de canela
direcciones
Método
1
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Dos
Mezcla todos los ingredientes a mano o con una batidora.
3
Engrase un molde para cupcakes/muffins y divida la mezcla de manera uniforme.
4 4
Cocine por unos 25 minutos Notas: ¡Tienen un sabor increíble! Agregue sultanas, nueces o cualquier otra cosa antes de cocinar, si lo desea.
Muffins bajos en carbohidratos y sin gluten
