Muffin de plátano y canela (¡Paleo!)

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Estos muffins de banana y canela son el regalo perfecto para un día de semana o un día de semana. Cargado con canela, plátano y mi mezcla confiable de harina de almendras y harina de coco, ¡nadie puede decir que no contiene gluten!

Muffins de plátano y canela

¡Los muffins son la merienda perfecta entre semana o la receta del brunch del Día de la Madre! ¡Estos cupcakes paleo son fáciles de hacer y son amados por muchos!

Estos bizcochos son:

  • Luz
  • Lindo
  • húmedo
  • ¡Es tan sabroso!

¡También hacen que tu cocina huela increíble!

¿Te ha gustado esta receta saludable de cupcakes paleo? Pruebe estos otros favoritos:

  • Muffins de calabaza y pan pegajoso
  • Un montón de muffins de bayas
  • Magdalenas con chocolate y moka
  • Muffins de pastel de migas de café

Muffins de plátano y canela


Fa 9 Tiempo de preparación 5 min.

Tiempo total 5 minutos

lexi


Ingredientes

    para el sándwich

  • 1 taza de harina de almendras blanqueadas
  • 2 cucharaditas de harina de coco
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de miel orgánica pura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
  • 1 plátano maduro, machacado
  • Para el racimo de canela

  • 2 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco, derretido o mantequilla alimentada con pasto, derretida

direcciones

  • Precaliente el horno a 350°F y cubra el molde para muffins.
  • En un tazón, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • En un recipiente aparte, combine el huevo, el aceite de coco derretido o la mantequilla de hierbas, la vainilla, la miel y el puré de plátano y mezcle bien. Aplasto el plátano con un machacador de papas.
  • Combina los ingredientes secos y húmedos.
  • Llene los moldes para muffins 3/4 de su capacidad. Cubra cada bollo con 1 cucharadita de la mezcla de canela y mezcle con un palillo.
  • Cocine durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

  • Nutrición

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