Muffin de plátano con doble chocolate

Estos húmedos y sabrosos muffins de chocolate y platano ¡son una gran manera de consumir plátanos maduros! Los muffins son tan esponjosos y tienen un rico sabor a chocolate cargado de chispas de chocolate, la receta de postre perfecta.

A nuestros niños les encantan los muffins para la merienda. Estos muffins, junto con nuestros Muffins de arándanos y limón y los Muffins de pan de plátano, se preparan con mucha frecuencia.

MUFFIN DE PLATANO CON CHOCOLATE –

Si tienes plátanos demasiado maduros y no sabes qué hacer con ellos, tienes que probar estos muffins de plátano con doble chocolate. La masa para muffins es chocolatosa, aireada, esponjosa y húmeda combinada con las chispas de chocolate, ¡muy BUENO!

INGREDIENTES PARA MUFFINS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE –

Harina– Solo puedes usar harina de trigo. Solo asegúrese de medir y tamizar.
Cacao– Para esta receta, quieres usar cacao en polvo sin azúcar.
Levadura en polvo– El polvo de hornear es lo que hace que estos muffins suban y se ablanden.
sal– ¡Equilibra los sabores!
Huevo– Los huevos grandes unen los ingredientes y brindan estructura.
azúcar– Esta receta utiliza azúcar granulada para endulzar la masa.
Banana– Para mejores resultados, use plátanos muy maduros.
Aceite– Agregamos aceite para darle humedad a estos muffins. Puede usar aceite de canola, aceite vegetal, aceite de aguacate o incluso aceite de semilla de uva.
Crema– Añade suavidad y estabiliza la humedad.
Vainilla– ¡El extracto de vainilla te dará sabor!
Chips de chocolate– Puedes usar cualquier golosina de chocolate que tengas a mano. Nos encanta usar mini mordiscos, mordiscos de chocolate negro e incluso chispas de chocolate en lugar de papas fritas.

CÓMO HACER TARTAS DE PLÁTANO CON CHOCOLATE –

¡Esta receta se cocina tan rápido que los muffins se cocinan en menos de 15 minutos!

Preparar– Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde para muffins con los moldes.
ingredientes secos– En un bol, tamizar la harina, la levadura, la sal y el cacao en polvo. Apartar.
ingredientes húmedos– En un recipiente aparte, bata los huevos y el azúcar. Una vez combinados, agregue el puré de plátanos, el aceite, la crema agria y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados.
Combinar– Combine los ingredientes secos y húmedos y mezcle hasta que estén bien mezclados. Doble suavemente las chispas de chocolate.
dividir la masa– Distribuir la masa uniformemente entre los moldes.
Para hornear– Hornea los muffins durante 12-14 minutos, o hasta que un palillo salga limpio en el centro del muffin. No quieres irte.

CONSEJO PROFESIONAL– En lugar de usar la batidora, bate la masa para muffins con un batidor de alambre para evitar que se mezcle demasiado.

PREGUNTAS FRECUENTES-

¿Puedo usar plátano congelado?

Sí, solo asegúrese de descongelarlos antes de hacer esta receta. Descongele a temperatura ambiente o en el refrigerador durante la noche.

¿Puedo sustituir la crema agria?

Sí, puede sustituir la crema agria por yogur griego natural o yogur de vainilla.

Recalentar los muffins –

¡Nos encanta probar estos muffins calentitos! Para calentar simplemente agregue en el microondas durante unos 15-30 segundos.

¿Mis plátanos necesitan estar maduros?

Si no usa plátanos demasiado maduros, sus panecillos serán densos.

¿Puedo agregar algo además de las chispas de chocolate?

Sí, puedes añadir frutos secos troceados como nueces o nueces.

¿Puedo agregar mantequilla de maní?

¡Sí! Después de dividir la masa entre los moldes para muffins, agregue la mantequilla de maní a una bolsa de plástico y espolvoree sobre la mantequilla de maní antes de hornear. ¡Incluso puedes rellenar los muffins con mantequilla de maní después de cocinarlos!

ALMACENAMIENTO DE CUPCAKES-

Asegúrese de almacenar estos panecillos correctamente para que no se sequen.

memorización– Los muffins se mantendrán frescos en un recipiente hermético durante dos días en la nevera.
congelación– Coloque los muffins enfriados en una bolsa para congelar y congélelos hasta por dos meses. Descongele al gusto, vuelva a calentar para un muffin caliente.

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Prensa

Muffins de plátano con doble chocolate

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Ingredientes

2 huevos grandes
1/3 taza de azúcar granulada
2 plátanos maduros, machacados
1/4 taza de aceite
1 cucharada de crema agria
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
1 1/4 taza de harina para todo uso, medida y luego tamizada
1/4 taza de cacao en polvo
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
3/4 taza de chispas de chocolate

Aduana de EE. UU. – Sistema métrico

Instrucciones

Precaliente el horno a 375°F.
Prepara el molde para muffins. Cubra con moldes y rocíe ligeramente con spray para hornear. Apartar.
Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Apartar.
En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar.
Agregue el puré de plátanos, el aceite, la crema agria y el extracto de vainilla.
Agregue la mitad de la mezcla de harina y mezcle. Agregar el resto de la harina, mezclar.
Incorporar los trocitos de chocolate, reservando unas cucharadas.
Distribuya la masa uniformemente en las cavidades de los muffins.
Hornear a 180°C durante 12-15 minutos.

Nutrición

La publicación Muffins de plátano y chocolate doble apareció por primera vez en Valentina’s Corner.