Muffin de pastel de café con glaseado de naranja fresca

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Muffin de pastel de café con glaseado de naranja fresca rizo en el medio con azúcar moreno y nueces (así como arriba) de un pan ligeramente dulce. ¡El glaseado de naranja fresca los convierte en una opción de pastel de café para porciones individuales en cualquier momento!

¡Es difícil resistirse al pastel de café recién horneado! El aroma del azúcar moreno llena el aire y hace que cualquier ocasión sea especial.

De hecho, casi siempre se sirve SOLO para una ocasión especial.

muffin de cafe cambia todo.

Fácil de preparar, con los mismos ingredientes favoritos que el clásico pastel de café.

¡Fresh Orange Glaze cobra vida cada mañana!

¡Son perfectos para una sola porción en la mañana o para un regalo especial!

Los muffins de pastel de café tienen la clásica ola de azúcar moreno y nueces y están cubiertos con un glaseado de naranja.

Estos muffins de pastel de café se pueden hacer con harina de trigo sin gluten O con una harina sin gluten personalizada.

Estos son un refrigerio azucarado perfecto con un poco de café o para llevar.

Versión sin gluten: ¿por qué usar harinas de medida por medida?

Las harinas sin gluten a medida están diseñadas para intercambiarse directamente por la misma medida de harina sin gluten en una receta.

Así que no tienes que pensar ni cruzar los dedos para que funcionen.

¡Recrear tus recetas de cocina sin gluten favoritas nunca ha sido tan fácil!

Cómo hacer muffins de pastel de café: paso a paso:

La receta consta de tres mezclas; el relleno/relleno, los ingredientes secos y el ingrediente húmedo. ¡Todos son fáciles de hacer!

PASO 1: Cubra una caja para muffins de 12 cavidades con envoltorios.

CONSEJO PROFESIONAL: YO MISMO Cubra cada cavidad de la lata de panecillos dos veces para que el aceite cocinado en el papel no se vea en el embalaje exterior.

PASO 2: Combine cada una de las mezclas de recetas en tazones separados:

mezclar 1: azúcar moreno, nueces y canela

mezclar 2: ingredientes secos

mezclar 3: los ingredientes húmedos

PASO 3: Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. No mezcle demasiado.

PASO 4: Armar las magdalenas:

• Coloque una cucharada de la mezcla en cada cavidad de muffin. CONSEJO PROFESIONAL: Yo uso uno cucharas para galletas Debido a esto.
• Espolvorea una cucharadita de la mezcla de nueces sobre la masa en cada pocillo.
• Siga con dos cucharadas de masa en cada cavidad.
• Extienda la mezcla de nueces restante de manera uniforme sobre todos los cupcakes.

PASO 5: Hornee durante 22-25 minutos o hasta que el palillo insertado en los cupcakes esté limpio. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

PASO 6: Siga las instrucciones para cubrir los muffins.

Prepare el consejo de ahorro de tiempo para cocinar por la mañana

No hay nada como el olor de los pasteles recién horneados para el desayuno.

No siempre es posible, debido a limitaciones de tiempo, preparar para el trabajo o llevar a los niños a la escuela.

acá hay uno atajo Prepárelo la noche antes de hornear para que pueda servir muffins recién horneados para el desayuno.

Prepare cada relleno de nuez de azúcar morena (por separado) y seque los ingredientes.

1. Cúbralos herméticamente o séllelos en un recipiente y déjelos a temperatura ambiente.
2. También puede agregar cajas de panecillos la noche anterior.
3. Por la mañana, mientras precalientas el horno, completa la receta preparando el molde para muffins.
4. Batir los ingredientes húmedos y seguir la receta tal como está escrita.

CONSEJO PROFESIONAL: La mejor forma de congelar cupcakes

Tengo una forma práctica de congelar cupcakes que no deja la parte inferior del envoltorio de cupcakes completamente húmeda al entrar en contacto con el glaseado.

Además, ¡hace que la limpieza sea más fácil!

1. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. Coloque una rejilla para enfriar en la bandeja para hornear.
3. Coloque los cupcakes en el estante con espacio entre ellos.
4. Tome una cuchara de cena del glaseado y gírela sobre la parte superior del pan, dejando que el glaseado caiga sobre el pan.

Cualquier exceso de glaseado se acumula en el molde debajo de la rejilla para que se enfríe (sin el molde para muffins). Cuando el esmalte se endurezca, deseche la película.

Muffin de pastel de café helado

Los muffins de pastel de café se congelan bien.

• Cocine y enfríe los muffins por completo.
• Colóquelos en una bolsa para congelar.
• Conservar en el congelador hasta por 3 meses.

Se mantendrán “buenos” por más tiempo, pero para disfrutar del mejor sabor, descongélelos y disfrútelos antes de los 3 meses.

Recomendación: si los cupcakes están congelados, aplique el glaseado cuando estén descongelados para obtener mejores resultados.

CONSEJO PROFESIONAL: Cómo hacer bolsas herméticas para congelar

Para eliminar el aire de una bolsa para congelar y hacerla lo más hermética posible:

1. Inserta una pajilla en el borde de la bolsa.
2. Cierra la bolsa con la pajita.
3. Aspira el aire de la bolsa con la pajita.
4. Retire la pajilla y ciérrela por completo.

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Muffin de pastel de café con glaseado de naranja fresca

Coffee Cake Muffins como una mezcla perfecta de pastel de café y muffins. Hacen una porción “perfecta” para un desayuno o brunch especial.

Desayuno americano Curso de desayuno Palabra clave Muffins de café, Muffins sin gluten, glaseado de naranja Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 22 minutos Tiempo total 45 minutos Porciones 12 Calorías 188 kcal

• 1/4 taza de azúcar moreno claro
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 taza de nueces o nueces picadas
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin gluten o harina hecha a la medida (utilicé 1-1 harina para hornear sin gluten de Bob’s Red Mill)
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• 1 huevo
• 3/4 taza de leche
• 1/3 taza de aceite vegetal o de canola

Para el glaseado de naranja fresca:

• 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido
• cáscara de naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

1. Precaliente el horno a 350 grados y cubra el molde para muffins de 12 cavidades con los revestimientos.

Hacer los muffins de café:

1. (1) En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, la canela y las nueces. (2) En un tazón grande, combine los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. (3) En otro tazón mediano/grande, combine los ingredientes húmedos: huevo, leche y aceite. Batir para combinar completamente.

2. Mezcle el ingrediente húmedo con los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen (no mezcle demasiado).

3. Cuchara/cuchara 1 cucharada de masa en cada caja de panecillos. Espolvorea 1 cucharadita de azúcar y nueces encima, seguido de otras 2 cucharadas de pasta. PROPINA: Agregue la masa a cada cavidad de muffins, seguida de la mezcla de azúcar y nueces y la masa restante para garantizar una distribución uniforme. Terminar con una cucharadita de azúcar y una mezcla de nueces encima.

4. Cocine durante 22-25 minutos hasta que un palillo insertado en el centro de los sándwiches salga limpio. Deja enfriar en un molde para muffins mientras preparas la cobertura.

Para glasear los muffins de pastel de café:

1. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla para enfriar encima.

2. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para el glaseado.

3. Coloca los cupcakes sobre la rejilla para que se enfríen, dejando espacio entre ellos. Tome una cucharada de glaseado para comer y sostenga la cuchara sobre una barra de pan, agítela de un lado a otro mientras la mueve, permitiendo que el glaseado se extienda sobre el pan.

4. Repita para todos los panecillos y deje que el glaseado se asiente durante 5 a 10 minutos antes de comer.

Adaptado de Taste of Home.

Publicado originalmente el 25 de enero de 2018

¡Los muffins de pastel de café con glaseado de naranja fresca hacen que cada mañana se sienta como una ocasión especial!