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Ingredientes
- 1 taza de dátiles picados
- 1/2 taza de peras secas finamente picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de especias mixtas
- 1 taza de agua hirviendo
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla blanda
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tazas de harina leudante tamizada
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Engrasa un molde para muffins de 12 tazas.
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Mezcle los dátiles, las peras, la vainilla, la mezcla de especias y el agua y reserve hasta que se enfríe.
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En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el aceite y los azúcares hasta que quede esponjoso.
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Agregue la mezcla de frutas a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se mezclen.
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Agregue la harina y mezcle hasta que se combine.
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Cocine durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
equipo
- 1 caja para muffins de 12 agujeros.
Los grados
Lo mejor es dejarlas enfriar en la bandeja durante 5-10 minutos. Cuando regresen, el fondo puede estar un poco pegajoso, así que déjelo enfriar por otros 5 minutos.
¡También se congelan bien, si duran lo suficiente como para llegar al congelador!
