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Estos fantásticos muffins de calabaza horneados están llenos de esos sabores festivos de otoño como calabaza, especias y un toque de azúcar moreno: ¡son deliciosamente húmedos y deliciosamente irresistibles!
Muffins de calabaza dulces, picantes y acogedores
¡Con los días frescos y coloridos de la temporada de otoño finalmente sobre nosotros, es hora de dar la bienvenida oficialmente a todas las cosas de calabaza en nuestras vidas!
No te conozco, pero a finales de septiembre estoy muy emocionada por la temporada de calabazas.
Esta época del año tiene que ver con el látex de especias de calabaza, las velas perfumadas con especias de calabaza y los artículos dulces y picantes recién horneados, ¡todo rematado con ese “rey” de calabaza de todas las calabazas!
Y como me encanta cocinar en esta época del año, me gusta crear algo acogedor, desde cero, para tener a mano cuando busco algo dulce para saborear.
Para mí, eso a menudo significa muffins de calabaza, la gran variedad horneada, ¡súper húmeda y decadente!
Estos cupcakes son perfectos para hacer cuando quiero un regalo verdaderamente de temporada que represente deliciosamente los sabores y colores del otoño, mi época favorita del año.
Para muffins de calabaza húmedos y deliciosos, ¡toma una lata de calabaza!
Si bien hay muchos ingredientes dulces y fragantes incluidos en una receta de cupcakes de calabaza, el ingrediente principal será la calabaza, por supuesto.
Una buena forma de calabaza orgánica pura y de buena calidad es mi forma favorita de elegir estos muffins de calabaza. Es fácil de encontrar en los estantes del mercado no solo en esta época del año, sino en cualquier época del año, lo que hace que las cosas sean más asequibles.
No necesitas cortar, hornear y machacar una calabaza fresca para esta dulce receta, pero si lo prefieres, ¡hazlo!
De cualquier manera, los mejores panecillos de calabaza están llenos de especias, azúcar moreno y mantequilla derretida, con una cobertura que se desmorona e incluso una pizca de azúcar con canela.
Todos estos ingredientes trabajan juntos para producir cupcakes irresistiblemente húmedos, esponjosos y deliciosamente fragantes que son realmente divertidos y fáciles de hacer, ¡sin mencionar que son un verdadero placer para comer! ?
Cómo hacer muffins de calabaza
Los muffins de calabaza son fáciles de hacer, ya que no necesita un procesador de alimentos o una batidora, ¡solo un tazón, un batidor y una espátula!
Aquí están los conceptos básicos de mi receta de muffins de calabaza:
- Precaliento mi horno a 425°C, una buena temperatura para comenzar el proceso de horneado, ya que esto ayuda a crear ese aspecto alto y horneado de las magdalenas.
- Así que hago que mi cubierta se desmorone y la dejo a un lado.
- Luego mezclo mis ingredientes secos en un recipiente y mis ingredientes húmedos (incluido el puré de calabaza) en otro.
- Luego agrego mis ingredientes húmedos a mis ingredientes secos y doblo las cosas hasta que se incorporen.
- En este punto, vierto la masa en seis cajas gigantes para muffins que han sido preparadas con una ligera neblina de aceite en aerosol, luego espolvoreo cantidades iguales de migas en la parte superior.
- Luego hornee los panecillos durante seis minutos a 425 °, luego baje la temperatura a 350 ° y hornee por otros 22 minutos o hasta que estén bien cocidos.
- Y para los toques finales, espolvorea un poco de azúcar con canela sobre tus cogollos mientras aún están calientes.
Consejos y trucos para muffins de calabaza:
- Calabaza Pura Enlatada De Buena Calidad: Calabaza pura enlatada de buena calidad: cuando compre calabaza, busque calabaza orgánica pura. Asegúrese de no llenar el pastel de calabaza; Tiene azúcar y otros aditivos. Lo que estás buscando es calabaza enlatada pura.
- Suero de mantequilla para una miga tierna: Me encanta usar suero de leche en esta receta, ya que ayuda a crear una miga suave y agradable y un sabor extra. Pero si no tiene suero de leche, puede sustituirlo por leche normal.
- Calor alto para empezar: La clave para las magdalenas altas y las almohadas para hornear es hornearlas inicialmente a fuego alto. Comience precalentando el horno a 425° y cocine a esa temperatura durante los primeros 6 minutos; luego baje la temperatura a 350° por el resto del tiempo de cocción, unos 22 minutos.
- Espolvorear con azúcar de canela mientras aún está caliente: Para ayudar a que el azúcar de canela se adhiera a las magdalenas y cree una “costra”, espolvorea generosamente justo después de que las magdalenas salgan del horno, ¡se derretirá un poco hasta la parte superior!
- Para hacer 12 cupcakes de tamaño completo: Prepare la receta según las instrucciones, pero solo llene una caja normal de 12 donas y reduzca el tiempo de cocción a un total de 21 a 24 minutos.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
muffin de calabaza
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¡Estas deliciosas magdalenas de calabaza empapadas en el horno vienen completas con glaseado desmenuzado y una pizca de azúcar con canela!
Categoría: PostreCocina: Americano
Actuación: 6 muffins gigantes
Información nutricional: 500 calorías (por sándwich)
Tiempo de configuración: 10 minutosHora de cocinar: 28 minutosTiempo Total: 38 minutos
muffin de calabaza Ingredientes:
• 1 3/4 tazas de harina para todo uso • 3/4 tazas de azúcar morena • 2 cucharaditas de polvo de hornear • 1 cucharadita de condimento para pay de calabaza • 1/2 cucharadita de sal • 1/2 4 cucharaditas de canela molida, más 1/2 cucharadita, cantidad dividida uso • 1 taza de calabaza enlatada pura • 2 huevos, temperatura ambiente • 1/2 taza de suero de leche, temperatura ambiente • 2 cucharaditas de vainilla pura • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida, ligeramente enfriada • 1 cucharada de azúcar granulada
Uniones Ingredientes:
• 1/3 taza de azúcar moreno • 2 cucharadas de mantequilla derretida • Una pizca de sal • Una pizca de canela • 1/3 taza de harina para todo uso
Preparación:
-Presione el horno a 425° y rocíe generosamente un molde para muffins gigante de 6 cavidades con aceite en aerosol.
-Prepara la relleno de migas mezclar el azúcar moreno, la mantequilla derretida, una pizca de sal y una pizca de canela en un tazón pequeño y, con un tenedor, mezclar; agregue la harina y mezcle con un tenedor hasta que se combine y se desmorone; lo dejó de lado.
-Prepara tu mollete Mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar morena, polvo de hornear, especias para pastel de calabaza, sal y 1/4 de cucharadita de canela en un tazón grande y reserve.
-Prepara los ingredientes húmedos en un recipiente aparte, batiendo la calabaza, los huevos, la manteca, la vainilla y la manteca derretida; Agregue estos ingredientes húmedos y secos y, con una espátula, mezcle todo suavemente hasta que se mezclen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
-Colocar cucharadas grandes de la mezcla en latas preparadas en cantidades iguales y espolvorear partes iguales de la miga.
-Lleva a 425° durante 6 minutosluego baja la temperatura 350°, y cocinar unos 22 minutos máso hasta que la parte superior se retraiga cuando se presiona suavemente, por un total de aproximadamente 28 minutos.
– Mientras se cocinan los muffins, prepare el azúcar de canela mezclando 1 cucharada de azúcar granulada con la 1/2 cucharadita de canela restante y reserve.
-Después de que los muffins estén cocidos, colóquelos en la sartén durante 10 minutos, retírelos con cuidado y colóquelos sobre una rejilla.
-Terminar espolvoreando el azúcar con canela mientras aún está caliente, luego dejar enfriar antes de disfrutar.
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