Esta receta, ligeramente adaptada del éxito de ventas Farmhand’s Choice Granola de Early Bird Foods, es como muesli después de un cambio de imagen vampírico. El aceite de oliva, el arce, el azúcar moreno y la sal de roca forman una corteza rica y erizada sobre entrañas saludables como la avena, las nueces y las hojuelas de coco.
Herramientas útiles para esta receta: – Cinco dos cucharas de madera – Food52 x Rosti Ultimate Melamine Mixing Bowl – Bandejas para hornear de aluminio natural Nordic Ware
— recetas geniales
La granola puede ser uno de esos refrigerios que normalmente compras empaquetados, lo cual está bien, por supuesto, pero cuando empiezo a hacer mi propia granola, especialmente la granola con aceite de oliva y jarabe de arce, es muy difícil. Esta receta Genius de Nekisia Davis se inspiró en granola de una marca con una lista de ingredientes comparable; sin embargo, cuando haces tu propia granola, hay algunos aspectos positivos importantes.
En primer lugar, tiene más control sobre el sabor: puede agregar un puñado adicional de sus nueces y semillas favoritas a la lista de ingredientes, o si desea intercambiar diferentes nueces (almendras, nueces o avellanas serían geniales), nadie lo hará. detenerte! De todos modos, cuando esté asando sus nueces, el sabor siempre será mejor que la alternativa envasada. Además, si tiene ganas de agregar un poco más de especias, como canela o cardamomo en polvo, o agregar algunas nueces después de cocinar, simplemente le está haciendo un favor a la granola. ¿Y notaste el rendimiento aquí? ¡Siete tazas enteras! Tome esa bolsa de 12 onzas de granola empaquetada.
Pero quizás lo mejor de la granola casera es que controlas el precio. Si bien una caja o bolsa de cosas puede costar más de $10 en la tienda, cuando compra ingredientes, puede comprar los componentes individuales en la canasta, que casi siempre es la opción más económica en la tienda. Además, probablemente ya tengas en tu cocina al menos algunos de los ingredientes de esta receta. – Editores
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Muesli de aceite de oliva y arce de Nekisia Davis
Ingredientes
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3 tazas de avena a la antigua
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1 1/4 tazas de nueces crudas, enteras o picadas en trozos grandes
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1 taza de semillas de calabaza crudas peladas
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1 taza de semillas de girasol crudas y sin cáscara
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1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
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3/4 taza de jarabe de arce puro
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1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
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1/2 taza de azúcar morena clara envasada
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1 cucharadita de sal kosher, y más
indicaciones
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Caliente el horno a 300 ° F. En un tazón grande, mezcle la avena, las nueces, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco, el jarabe, el aceite, el azúcar morena y 1 cucharadita de sal hasta que se mezclen bien.
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Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Cocine, revolviendo cada 10-15 minutos, durante unos 45 minutos en total, hasta que la granola esté tostada.
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Retire la granola del horno; Sazonar con sal al gusto. Dejar enfriar por completo antes de servir.
- Lo haremos: La granola se puede hacer con 1 mes de anticipación. Transferir a un recipiente hermético y almacenar a temperatura ambiente.
