Agárrate fuerte porque este budín se va a volver loco! Es espeso y rico, lleno de un profundo sabor a chocolate negro, ¡y es bueno para ti! Por ejemplo, puedes comerlo todos los días y no sentirte algo menos un poco culpable por eso. Este tipo de mousse vegano de chocolate y aguacate ha ganado popularidad en los últimos años.
Así que si aún no lo has probado, ¡ahora es el momento, amigo mío! Sigue leyendo para aprender a hacer el tuyo propio.
Mousse vegano de chocolate y aguacate
Hablemos del aguacate por un segundo. Resulta que son los protagonistas de esta receta y uno de los alimentos más saludables que puedes incorporar a tu dieta. Se sabe que tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas y se dice que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos. [source], que puede ayudar a mejorar la salud del corazón. Los investigadores no están seguros de cómo los aguacates hacen esto.
Un estudio que analizó el efecto de agregar un aguacate al día a un grupo de sujetos con una dieta moderada en grasas mostró que los niveles de grasas malas disminuyeron más en el grupo que comió aguacate, incluso más que en las personas que lo siguieron. dieta en comparación con lo que eran. Esto llevó a los investigadores a concluir que hay algo más que grasas saludables en esta fruta que reduce el colesterol. [source].
Los aguacates son ricos en fibra y vitaminas C, E, B6, ácido fólico y potasio, todo en un sabroso paquete rico en grasas con absolutamente cero colesterol [source]! (Um, ¿tu pastel de chocolate puede hacer eso?)
Para convertir los aguacates en una textura similar a la de un mousse, todo lo que necesitas es cacao en polvo, extracto de vainilla, jarabe de arce y leche de almendras.
Busque leche de almendras sin lácteos, gluten, carragenina, colesterol y colorantes y sabores artificiales, para que su mousse realmente sepa a mousse y no a un refrigerio hecho con productos químicos.
Le sigue el cacao en polvo, que es naturalmente rico en antioxidantes y flavonoides y ha demostrado tener efectos positivos en la salud cardiovascular. [source]. Creo que el cacao en polvo es perfecto para darle un rico sabor a chocolate, pero conozco a otros blogueros de comida que le agregan chocolate derretido y dicen que es para morirse.
Así que siéntete libre de experimentar si te gusta jugar con tus recetas, ¡solo asegúrate de decirme cómo te va!
Pero incluso sin todas las cosas saludables, la textura cremosa y el rico sabor de este budín son francamente soñadores. ¡Puedes tener tu budín y comértelo también!
Para hacer tu mousse solo necesitas una licuadora, a la que le agregas unos aguacates, un poco de leche de almendras, un toque de sirope de arce y vainilla. Mezcle todo junto durante 60 segundos y tendrá la mousse de chocolate más suave y rica que jamás haya tenido.
Ah, y las frambuesas encima son opcionales, ¡pero saben increíble!
Mousse Saludable De Aguacate Y Chocolate Negro
Haz una saludable mousse vegana de aguacate y chocolate adecuada para un postre del Día de San Valentín. ¡Es tan hermoso como delicioso!
Porciones: 2 – 4
Ingredientes
- 1 aguacate grande o 2 aguacates maduros pequeños
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de leche de almendras
- 1-2 cucharaditas de jarabe de arce puro al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- fruta fresca, virutas de chocolate para decorar
Instrucciones
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Coloca los aguacates, el cacao en polvo, la leche de almendras, el jarabe de arce y el extracto de vainilla en el vaso de una licuadora.
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Bate hasta que quede suave, deteniéndote cuando sea necesario para raspar los lados. La mezcla será muy densa y similar a una mousse. Si es necesario, añade un poco más de leche de almendras para diluirlo un poco.
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Vierta el budín en tazones de postre y adorne con frambuesas frescas, chispas de chocolate u otros ingredientes divertidos.
Este artículo fue revisado médicamente por el Dr. Gina Jansheski, médica licenciada y certificada por la junta que ha estado en práctica por más de 20 años. Obtenga más información sobre el comité de revisión médica de Hello Glow aquí. Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que lo hable con su médico.
Foto de Ana-Maria Stanciu
