Mousse keto con crema de fresa y coco

¡Fresas cremosas dulces y crema de coco, batidas en una mousse para disfrutar en menos de 5 minutos!

Si tienes antojo de algo dulce pero no tienes mucho tiempo para prepararlo, ¡esto es para ti! Tiene un sabor explosivo a fresas frescas y una textura a coco rallado.

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Este mousse se inspiró en mis barras de crema de fresa y coco. Quería los mismos sabores maravillosos, pero en un postre rápido y fácil de hacer. La textura es similar a la de un pastel de queso sin hornear y se prepara en solo 5 minutos. ¡No podría ser más sencillo!

Mousse de fresa y coco

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer Mousse Keto de coco y fresas

Refrigere una lata de leche de coco entera sin azúcar durante la noche para permitir que la crema se separe del agua y se solidifique. La crema superior es lo que quieres, debe ser espesa y cremosa. Cuando la crema esté separada, mida ½ taza y retire el agua.

Mezcle coco rallado sin azúcar en mini alimentos picados hasta que estén finamente picados.

Coloque todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos y trabaje hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Raspe a lo largo de los lados y continúe mezclando hasta que esté bien mezclado.

Sirve con coco rallado espolvoreado por encima y decora con una fresa. ¡Que la pases bien!

¡Eso es literalmente todo lo que hay que hacer! Este es uno de esos postres que parece llevar mucho tiempo hacer, pero solo lleva unos minutos. Y la mejor parte es que los sabores impresionarán a todos, no solo a los que comen ceto.

¿Hay carbohidratos en el mascarpone?

El mascarpone es un queso italiano cremoso y bajo en carbohidratos. Es similar al queso crema, pero tiene un sabor más suave. También tiene más grasa pero menos carbohidratos que el queso crema.

Solo hay 1 carbohidrato neto por porción de 2 onzas de mascarpone. Realmente es la elección perfecta de queso Keto.

¿Las fresas son keto?

Hay 9 carbohidratos netos en las fresas. Tienen un índice glucémico bajo, lo que los convierte en una opción aceptable para recetas o incluso bocadillos en dietas cetogénicas y bajas en carbohidratos.

Variaciones para mousse de fresa y coco

¡Esta mousse es absolutamente perfecta tal como es! Sin embargo, también es muy versátil y puedes ajustarlo fácilmente a tu gusto. Aquí hay algunas ideas para inspirarte:

Si no encuentras mascarpone, siempre puedes usar queso crema. Esto hace que la mousse tenga un sabor ligeramente agrio y tenga más carbohidratos, así que tenlo en cuenta con tus macros.
Si no le importa el coco, puede omitir el coco rallado y la crema de coco, pero deberá ajustar la cantidad de batidor fuerte para obtener la consistencia que desea.
¡Sea creativo! Agregue frambuesas, moras o arándanos, ¡incluso puede omitir las bayas y agregar un poco de esta crema de limón fácil de preparar en 5 minutos!

Más recetas cetogénicas de fresa

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Si tienes antojo de algo dulce pero no tienes mucho tiempo para prepararlo, ¡esto es para ti! ¡Esta mousse es suave y cremosa, con suficiente dulzura para satisfacer!

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Tiempo de preparación 5 min

Tiempo total 5 minutos

Calorías: 193

Porciones: 2

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Refrigere una lata de leche de coco entera sin azúcar durante la noche para que la crema se separe del agua. La crema superior es lo que quieres, debe ser espesa y cremosa.
Cuando la crema esté separada, mida ½ taza y retire el agua. Coloque todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos y trabaje hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Raspe a lo largo de los lados y continúe trabajando hasta que esté bien mezclado. Sirve con coco rallado espolvoreado por encima y decora con una fresa. ¡Que la pases bien!

NOTAS DE INGRESOS

Nota: Mezcle coco rallado sin azúcar en mini alimentos picados hasta que esté finamente picado.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.