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Carbohidratos netos: 3,3 g | % Carbohidratos: 4,8% | % Proteína: 6,1% | % Grasa: 89%
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Este ligero y aireado mousse de cheesecake de chocolate sin horno utiliza extracto de cereza para una delicia decadente que te recordará el pastel de la selva negra, ¡pero no es necesario hornearlo!
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Cuando las temperaturas y la humedad alcanzan su punto máximo en el verano, simplemente no puedo encender el horno.
Por otro lado, algo ligero y dulce puede ser refrescante en un día caluroso. ¡Esta es la oportunidad perfecta para un delicioso postre sin hornear!
La mousse cetogénica es una de las golosinas bajas en carbohidratos más rápidas y fáciles que puedes preparar. Quería divertirme con el sabor.
Entonces, ¿qué hace que esta receta sea diferente de una mousse de pastel de queso con ceto y chocolate normal? Hay un ingrediente secreto: ¡extracto de cereza!
Esta adición sutil es tan perfecta con el rico sabor a chocolate. Realmente complementan la textura de la mousse de tarta de queso para un postre súper satisfactorio y sabroso.
Cómo hacer mousse de cheesecake de chocolate cetogénico
Como cualquier mousse de ceto, esta receta es muy fácil de hacer en solo unos pocos pasos.
- Batir el queso crema con el cacao, el edulcorante y el extracto aromatizante.
- En un recipiente aparte, bata la crema hasta que esté firme.
- Dobla las dos mezclas juntas hasta que estén bien combinadas.
- Batir la mezcla combinada hasta que esté suave y esponjosa. Transfiera a platos para servir y refrigere por dos horas.
¿Qué es la selva negra?
Tradicionalmente, la Selva Negra se refería a un pastel de cuatro pisos elaborado con bizcocho de chocolate, cerezas y nata montada. Por lo general, se cubre con chispas de chocolate y otras cerezas.
En estos días, el bosque negro puede significar cualquier postre con sabores de chocolate y cereza. También es un sabor popular de tarta de queso.
Decidí probar el mousse de tarta de queso de la selva negra con cacao y extracto de cereza. El extracto que utilizo no tiene azúcar añadido, pero sí contiene glicerina. Por lo tanto, no está completamente libre de carbohidratos, pero la cantidad utilizada es bastante insignificante.
Para mí, fue una manera perfecta de obtener el sabor de la torta de la selva negra, pero sin azúcar, carbohidratos ni tener que encender el horno.
Cuántos carbohidratos en el pastel de queso de la Selva Negra
Un pastel tradicional de la selva negra o un pastel de queso tendrá un alto contenido de azúcar y carbohidratos. Dependiendo de dónde lo pidas, puede haber más de 50 gramos de carbohidratos y casi 40 gramos de azúcar por rebanada.
Sin embargo, esta mousse de queso crema con chocolate cetogénico utiliza ingredientes bajos en carbohidratos para un postre cetogénico.
La receta completa es para 6 personas. Con este tamaño, cada porción tiene 4,5 gramos de carbohidratos totales y 1,2 gramos de fibra. Eso significa que hay 3,3 gramos de carbohidratos netos por porción.
Con una cantidad tan baja de carbohidratos, sin azúcar agregada y sin necesidad de cocinar, esta mousse cetogénica negra del bosque es casi una delicia perfecta.
Tarta Selva Negra sin horno
Esta receta es ideal para postres individuales. Pero también puedes hacer un pastel selva negra sin hornear.
Para un pastel completo, simplemente duplique la receta. Puedes usar una masa sin hornear como mi flan de fresa con pastel de nuez. ¡O simplemente deje la corteza afuera para reducir los carbohidratos!
Más recetas de postres bajos en carbohidratos
¿Buscas otro postre cetogénico fácil de preparar cuando anhelas algo dulce? Echa un vistazo a algunos de estos favoritos:
- Barras de mantequilla de maní keto ¡Son fáciles de hacer y saben como tazas de mantequilla de maní!
- Chocolate negro Dulce de azúcar cetogénico combina queso crema y rico chocolate para una delicia suave y decadente con solo 3 carbohidratos netos.
- fresa Pastel de taza de harina de coco ¡Se monta en el microondas en minutos! También puedes glasearlo para un delicioso mini pastel bajo en carbohidratos.
- Pastel de queso con lima Keto es un postrecito perfecto que se puede preparar en un tarro para raciones individuales listo para usar.
- Mantequilla de maní Barras de helado bajas en carbohidratos ¡Son una delicia fría muy fácil de hacer!
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Mousse de pastel de queso y chocolate cetogénico
Esta mousse de cheesecake de la Selva Negra baja en carbohidratos es perfecta para el verano. Cubra con chocolate rallado o una cereza fresca. Se puede convertir en un pastel sin azúcar.
postre corso
Cocina americana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
porciones 6 porciones
Calorías 278kcal
Ingredientes
-
8 onzas de queso crema ablandado
-
1/4 taza de cacao
-
1/2 cucharadita de gotas de stevia de vainilla
-
1/4 de cucharadita de extracto líquido de fruta de monje
-
1 cucharadita de extracto de cereza usa vainilla para un sabor a chocolate regular
-
1 taza de crema agria
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Batir el queso crema, el cacao, la stevia, la fruta del monje y el extracto de cereza hasta que quede suave.
- En un recipiente aparte, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
- Doble la mitad de la crema batida en el queso crema, luego doble el resto de la crema batida.
- Bate con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso.
- Si lo desea, agregue platos individuales y cubra cada uno con una cereza fresca o chocolate rallado.
- Conservar en el frigorífico durante al menos dos horas.
Los grados
Receta doble para usar como relleno de pasteles sin hornear Para 6 porciones Nutrición por porción: 3.3 g de carbohidratos netos
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Calorías: 278kcal | Carbohidratos: 4,5 g | Proteína: 4,2 g | Grasa: 27,1 g | Sodio: 156 mg | Fibra: 1,2 g
Información adicional
Carbohidratos netos: 3,3 g | % Carbohidratos: 4,8% | % Proteína: 6,1% | % Grasa: 89%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Primera publicación: 13 de julio de 2015… Última actualización: 9 de marzo de 2020
