¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Si bien esta rica y cremosa mousse de chocolate es vegana, en realidad no la hice debido a restricciones o preferencias dietéticas.
¿La verdad? Recientemente había jugado a la lotería del aguacate y tenía varias bellezas maduras listas y listas para usar, así que decidí usar eso como una excusa para hacer una receta saludable de mousse de chocolate.
Hecha tradicionalmente con crema, yemas de huevo y azúcar, mi versión está hecha con aguacate rico en omega-3, leche de coco cremosa y chocolate amargo.
Al estilo típico de Liz, no pude resistirme a agregar una pizca de canela caliente para rematar el cacao en polvo. El espresso en polvo también funcionaría bien.
Tu cuchara te está esperando.
mousse de chocolate vegano
Esta rica y cremosa receta de mousse de chocolate vegano está hecha con aguacate y cubierta con crema batida de coco.
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total 10 minutos
Porciones 4 Calorías 310kcal
Ingredientes
- 4 onzas de chispas de chocolate agridulce (60-70 %) (o chispas de chocolate veganas)
- 3 aguacates maduros (sin hueso)
- 1/2 taza de leche de coco entera (o la leche que prefieras)
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal (opcional)
Instrucciones
- Para derretir las chispas de chocolate, cree una caldera doble colocando un recipiente sobre una sartén llena de 3 pulgadas de agua hirviendo. Agregue suavemente las chispas de chocolate hasta que se derrita por completo y retire del fuego.
- Coloque los aguacates deshuesados, la leche, el cacao en polvo, la vainilla, la canela y la sal en un procesador de alimentos a alta velocidad y pulse hasta que quede suave. Vierta el chocolate derretido y presione una vez más hasta que todo esté uniformemente incorporado.
- Vierte la mezcla en cuatro platos o vasos y refrigera hasta que esté firme, por lo menos 3 horas. Sirva con crema batida o crema batida si lo desea.
Notas del chef:
Si no tiene las chispas de chocolate a mano, una barra de chocolate picada también funcionará y, si lo desea, sirva con crema batida o crema batida.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 310kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 3,9 g | Grasa: 26,4 g | Grasa saturada: 9,5 g | Grasa poliinsaturada: 16,9 g | Sodio: 90mg | Fibra: 10,2 g | Azúcar: 7,1 g
¡Mira mi tablero de Pinterest para obtener más ideas de recetas!
