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Historia real: Cuando tenía veinte años, mi papá era un dedo meñique flaco y comía mousse de chocolate y bebía batidos de chocolate antes de acostarse para tratar de subir de peso. Si bien su estrategia no funcionó (el metabolismo tipo lobovar corre desenfrenado en nuestro ADN), le dio a su descendencia un amor imparable, lo adivinaste. ¡CHOCOLATE! !
Recuerdo a mi papá comiendo tazones de fideos caseros con galletas de chispas de chocolate crudas mientras trabajaba en su oficina, comprando chispas de chocolate por £ 5 durante las vacaciones (para las cuales usó un cincel, un martillo y/o un destornillador para romperlas en pedazos) y bebiendo leche con chocolate cada mañana. Me condenaría si lo viera tocar una pieza de postre de frutas. Simplemente no está en tu radar.
Pero el chocolate… el chocolate ocupa un lugar central para mi papá y para mí cuando se trata de postres. Si bien no fue hasta mi adolescencia que probé el mousse de chocolate, siempre me encantó tu historia sobre intentar aumentar de peso inducido por el mousse y quedé completamente impresionado cuando finalmente lo probé.
Ahora, todos sabemos que la mousse de chocolate con plomo no es tan buena para nuestros cuerpos estilizados (a menos que seas un corredor de ultramaratones y consumas azúcar y grasa como un demonio de Tasmania), pero resulta que sí podemos. saludar.
Esta interpretación libre de la mousse de chocolate está elaborada con ingredientes sencillos, naturales y saludables. En lugar de usar una crema espesa y pasar por el proceso de enfriamiento de la yema de huevo, usé mi brandy de frutas y verduras: Palta! Puede sonar extraño, pero el aguacate es una mousse espesa, cremosa y de ensueño. ¡Te lo prometo, no puedes probarlo más allá del chocolate!
Cómo hacer mousse de chocolate con aguacate:
Esta receta solo incluye 4 ingredientes súper simples (5 si la sal es importante): aguacate, miel, leche vegetal y cacao crudo en polvo)
Los aguacates son ricos en ácidos grasos omega 3 y omega 6, que son ideales para el cerebro, la piel y el sistema digestivo. La grasa saludable de los aguacates estimula el metabolismo y ayuda a absorber las vitaminas y minerales esenciales de los alimentos.
El uso de miel cruda para suavizar la espuma le otorga una cualidad antibiótica y antiviral natural. Además, el polvo de cacao crudo es rico en minerales y antioxidantes. La combinación de estos superalimentos da como resultado un postre que se extiende más allá del alcance de la delicadeza: ¡también es lo suficientemente saludable para ti!
Otro MEGA Bonificación: ¡Todo lo que hacemos para hacer esta receta es tirar todo en un procesador de alimentos (o licuadora) y continuar hasta que quede suave!
Adaptaciones de recetas:
- Cree esta receta baja en carbohidratos/cetogénica omitiendo la miel y agregando stevia líquida o 1/3 de taza de edulcorante en polvo sin azúcar, como xilitol o edulcorante de fruta de monje. Agregue otro 1/4 de taza de leche de almendras sin azúcar para compensar la pérdida de líquido.
- Agrega 1 cucharadita de extracto puro de vainilla y/o 1 cucharadita de canela molida.
- Agregue un poco de bourbon si está buscando un postre alcohólico.
- ¿Quiere reemplazar el cacao en polvo crudo con cacao en polvo sin azúcar? ¡Sin problemas!
- ¿Quiere agregar algunas remolachas cocidas para agregar más vitaminas y antioxidantes? ¡Muy animado! Sigue esta receta vegana de budín de remolacha con chocolate.
- Haz que esta receta sea vegana cambiando la miel por jarabe de arce puro.
Usé esta receta de mousse de chocolate con aguacate para hacer pasteles sin lácteos. ¡Sigue el mismo método que en esta publicación y transfiere la mousse a un molde para paletas!
¡Se va, amigos! Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples, un procesador de alimentos y un antojo de algo lujoso.
Y si quieres ver un breve tutorial de acción sobre cómo hacer mousse de chocolate, ¡mira el video a continuación!
,, para comprobar si funciona. Gracias por todo su apoyo!
Mousse de chocolate saludable con 4 ingredientes
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 212kcal
Mousse de chocolate paleo-aguacate sin leche a base de tan solo 4 ingredientes. ¡Una receta de postre saludable!
Ingredientes
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2 aguacates grandes, pelados, deshuesados y partidos por la mitad
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1/3 taza de nota cruda*
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½ taza de cacao en polvo crudo o cacao en polvo sin azúcar
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¼ taza de leche de almendras sin azúcar
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1/8 de cucharadita de marina
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Procese hasta que esté completamente suave. Nota: Es posible que deba raspar los bordes del procesador de alimentos para combinar todo.
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Transfiera a un recipiente con tapa y refrigere por lo menos 1 hora o hasta el momento de servir.
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Servir con chocolate negro rallado y/o crema batida de coco.
Notas de recetas
* Haz que esta receta sea vegana reemplazando la miel con jarabe de arce puro, agave o néctar de coco
** O bebida de leche de almendras de tu elección
La mousse se mantendrá hasta por 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Incluso puedes congelar la mousse y comerla como un helado! Descongelar durante unos 8 minutos antes de volver a tomarlo.
