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Mousse De Chocolate Bajo En Carbohidratos ¡Solo toma unos minutos! Rico y oscuro, este mousse de chocolate cetogénico no requiere batidos, grumos ni aguacates. Un postre cremoso y sin azúcar que realmente sabe bien. Mira mi video sobre cómo hacer mousse de chocolate Keto para conocer todos los detalles.
Si tuviera que elegir un postre que pudiera comer por el resto de mi vida, probablemente elegiría mousse de chocolate. Estoy seguro de que nunca me cansaría de hacerlo; algo que no se puede decir de la mayoría de los otros postres. Estaría feliz de continuar en una relación de postre monógama, la mousse de chocolate es mi única, para siempre, amén. Realmente es el postre perfecto. Ligero y aireado, pero rico y cremoso… y tan achocolatado. ¡Es fácil de hacer incluso sin azúcar! Es todo lo que siempre soñé en un postre bajo en carbohidratos.
La única razón por la que no hago un tradicional mousse de chocolate cetogénico la mayoría de las veces es un proceso bastante laborioso. Batir la nata, batir las claras, derretir el chocolate, mezclar todo con cuidado, esperar a que se enfríe. Estropea muchos tazones y utensilios de cocina, y aunque los resultados valen la pena, no siempre tengo el tiempo o la paciencia para el esfuerzo en sí. Esto es para la mousse de chocolate real, no para el tipo de aguacate falso. Por mucho que pueda parecer, para mí no es una auténtica mousse de chocolate.
Sin embargo, encontré esa receta de Skinny Chick Can Bake para mousse de licuadora No hace mucho, estaba intrigado. No estaba seguro de poder hacer que esto funcionara con mis ingredientes bajos en carbohidratos y sin azúcar, y me costó un poco hacerlo bien. El primer lote estaba muy espeso después de enfriarse y parecía más fondant. Carecía de esa cremosa ligereza tan crítica para una buena mousse. Así que me adapté y jugué y finalmente encontré la combinación perfecta de ingredientes para que funcionara. La textura era perfecta y lo he hecho varias veces desde entonces, incluso con una versión completamente libre de lácteos. Vea lo fácil que es en este video instructivo a continuación.
Cómo hacer mousse de chocolate low carb fácil
En realidad, puede usar cualquier leche no láctea para esto. receta de mousse de chocolate baja en carbohidratos. Tiendo a usar leche de anacardo o de cáñamo sin azúcar, pero también funciona con leche de almendras o el tipo de leche de coco que viene en una caja. También hice con éxito una versión completamente libre de lácteos de esta receta para mi hermana intolerante a la lactosa. Simplemente reemplace la crema espesa con leche de coco para toda la grasa y la mantequilla con aceite de coco y funciona perfectamente.
Diré que algunos lectores han indicado que les resulta difícil lograr que la mousse funcione correctamente. Descubrí que hay algunos trucos. Una es usar chocolate sin azúcar de buena calidad, pero NO chocolate sin azúcar. ¿Cual es la diferencia? El chocolate sin azúcar es 100% cacao, sin edulcorantes añadidos. El chocolate sin azúcar se endulza con algo (stevia, eritritol, lo que sea). Esto marca la diferencia porque el chocolate sin azúcar tiene un mayor contenido de fibra, lo que ayuda a que la mousse se endurezca. Un edulcorante a granel, que tiene un peso como el eritritol, también es crucial.
Por último, asegúrate de agregar la leche sellada cuando aún esté muy caliente, y rápidamente agrega los huevos para que se cocinen un poco mientras revuelves.
¿Te gusta la mousse de chocolate con pasión, como a mí? ¡Tienes que probar este Mousse de chocolate Easy Blender Easy Low Blender!
¿Quieres más postres cetogénicos geniales? mira mi nuevo Postre cetogénico página. ¡Todas las recetas con menos de 7 g de carbohidratos TOTALES!
Batidora Casi Instantánea Mousse De Chocolate
Esta mousse de chocolate baja en carbohidratos solo toma unos minutos. Sin látigos, sin golpes y sin aguacates. Una crema cremosa sin azúcar que sabe a algo real. Inspirado en ese pollito flaco que puedes hornear.
Porciones: 4 porciones
Calorías: 342kcal
Instrucciones
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En una sartén pequeña, combine la crema, la leche de marañón y la mantequilla. Llevar a ebullición completa y retirar del fuego.
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En una licuadora, mezcle el chocolate sin azúcar, el cacao en polvo, el edulcorante y el espresso en polvo. Presione varias veces para combinar. Vierta la mezcla de crema blanqueada y mezcle hasta que quede suave.
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Agregue los huevos y mezcle nuevamente hasta que quede suave.
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Vierta en 4 copas de postre y refrigere por lo menos una hora.
Notas de recetas
Porciones 4. Cada porción contiene 3,38 g de COMBUSTIBLE NETO.
Energía dietética: 342 kcal Grasa total: 30,98 g Calorías de grasa: 278 Colesterol: 164 mg Hidratos de carbono: 6,73 g Fibra dietética total: 3,35 g Proteína: 6,43 g
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Silk. Las opiniones y el texto son todos míos.
