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Ingredientes
- 2 litros de agua
- 1/2 taza de sal
- 1/2 coliflor
- 4 cebollas grandes
- 1 pepino
- 750 ml de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 taza de harina de maíz
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1/2 cucharada de curry en polvo
- 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo
Método
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Mezcla el agua y la sal en una olla grande.
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Picar finamente la coliflor, la cebolla y el pepino.
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Agregue al agua salada, mezcle bien y déjelo reposar durante la noche.
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Calentar la mezcla, cocinar las verduras hasta que estén blandas y escurrir.
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Coloque las verduras en la sartén con el vinagre, el azúcar, la mostaza, el curry y la cúrcuma.
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Llevar a ebullición y cocinar durante unos 20 minutos. Agrega la harina de maíz mezclada con un poco de agua y cocina hasta que espese.
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Selle inmediatamente en botellas estériles.
Los grados
Esta receta fue fotografiada por Greer Worsley para Best Recipes.
