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Aioli di mostaza toma dos de los mejores toppings del mundo y los combina: mostaza y mayonesa.
Este sabroso alioli de mostaza está listo en menos de 5 minutos y es la salsa y el sándwich perfectos para cualquier comida o barbacoa.
El resultado es una salsa picante ligeramente picante que es tan versátil que te preguntarás por qué no la usas.
PIN de alioli de mostaza!
Sándwiches, wraps y molinetes se renuevan. Perfecta para mojar patatas fritas, patatas fritas o patatas fritas. Mi esposo hace un lote enorme para guardar en el refrigerador los pretzels. Y, por supuesto, perritos calientes y hamburguesas.
La mayonesa con sabor también es excelente como salsa para sazonar pollo, pescado y cerdo. Solo dúchate mientras estás en la parrilla. Incluso puedes marinar con él.
El concepto es similar a por qué mi pollo bombero sabe tan bien. De hecho, ¡puedes usar alioli de mostaza como salsa para pollo a la parrilla!
¿Qué es la salsa alioli?
El aioli es popular en la cocina mediterránea y es una salsa hecha de ajo, aceite de oliva, jugo de limón y yema de huevo, lo que la hace sigilosamente similar a la mayonesa de ajo. Es más popular en España, Francia e Italia.
Esta es también la razón por la que puede hacer que el alioli sea súper fácil con solo una mayonesa comprada en la tienda. También puedes hacer tu propia mayonesa súper rápida en una licuadora. Puedes usar cualquier tipo, pero para ser más auténtico, busca uno hecho con aceite de oliva en lugar de vegetales u otro tipo de aceite.
¿Qué tipo de mostaza hay en el alioli de mostaza?
Me gusta usar mostaza Dijon, que es una mostaza francesa de la región de Dijon en Francia. Las semillas de mostaza son más marrones que amarillas y producen un sabor a mostaza ligeramente débil pero picante.
También puede usar mostaza especial como mostaza marrón picante, rábano picante, cebolla caramelizada, mostaza dulce o incluso entera.
Aunque la mostaza es ácida, todavía me gusta agregar jugo de limón para condimentar aún más el sabor. La sal es opcional ya que también es un ingrediente de la mayonesa y la mostaza. Solo uso una pizca de todos modos.
También puedes añadir un poco de miel o sirope de agave para hacer un alioli ligeramente endulzado con miel y mostaza. Estos son perfectos para pollo con palomitas de maíz o incluso como salsa para pollo o cerdo a la parrilla.
¿Cómo preparar el alioli de mostaza?
Recoge todos tus ingredientes, incluidos:
- mayonesa de aceite de oliva
- ajo fresco
- Mostaza a tu elección
- Jugo de limon
- sal kosher
Ya que está rallando el ajo, simplemente puede combinar todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezclar. Me gusta dejar reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen, pero esto es opcional.
Si desea omitir la ralladura de ajo, puede colocarlo en un mini procesador de alimentos, presionarlo varias veces para picarlo bien y luego mezclar todos los demás ingredientes. Picar sin el procesador de alimentos puede generar grandes trozos de ajo en la salsa.
¿Cómo puedo conservar el alioli?
En un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.
No recomendamos congelar las salsas alioli.
¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
Por supuesto que puedes, pero siempre recomendamos jugo de limón fresco. Cualquier jugo de cítricos comienza a perder su sabor tan pronto como se recolecta. El jugo fresco tiene mucho más sabor que la botella y no tiene conservantes.
¿Para qué puedo usar el ioli?
El aioli es excelente como salsa o cobertura para untar en sándwiches o hamburguesas. Puede sumergir aceitunas, zanahorias o papas fritas e incluso servir con una cuchara en vegetales cocidos o pasteles de cangrejo.
Y, por supuesto, genial para patatas fritas y para los más pequeños. ¡El alioli de mostaza también es dinamita en las salchichas!
Otras salsas populares:
- Salsa teriyaki
- salsa de búfalo
- Receta de Salsa de Blones
- salsa de limon
Salsa de curry de coco La salsa de curry de coco es una salsa asiática cremosa con curry, limón, leche de coco y yogur. ¡Sirva con rollos de huevo o verduras a la parrilla!
Y otras recetas de alioli:
- salsa chipotle receta facil
- Alioli con trufas
- lata de mora
Alioli de rábano picante El sabroso sabor de este cremoso alioli es perfecto para hamburguesas, sándwiches o bocadillos. ¡También es excelente para mojar papas fritas, aros de cebolla y más!
Mostaza
Este sabroso alioli de mostaza se recoge en menos de 5 minutos y es la salsa perfecta y el relleno de sándwich para cualquier comida o parrillada. : Jessica Formicola
Ingredientes
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- pizca de sal kosher
- 2 dientes de ajo, rallado
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y mezcle hasta que se combinen.
- Dejar enfriar 30 minutos antes de servir.
- Si has probado esta receta, ¡vuelve y cuéntanos cómo te fue!
Los grados
Si no quieres rallar el ajo, pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos pequeño, comenzando con unas pocas legumbres con ajo para dividir. Luego agregue los otros elementos y mezcle bien.
Nutrición
Calorías: 1550kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 4g | Grasa: 169g | Grasa saturada: 26 g | Colesterol: 94 mg | Sodio: 1763mg | Potasio: 86mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 146 UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1mg
