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Ingredientes
- 150 g de azúcar en polvo
- 5 claras de huevo
- 150 g de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 pizca de cremor tártaro
- 1/2 taza de chispas de chocolate
- 300 ml de nata espesa
- 1 cucharada de azúcar en polvo
Método
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Precalentar el horno a 150°C.
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Tamizar el azúcar en polvo y el cacao juntos.
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Batir las claras de huevo y la crema de tártaro a punto de nieve. Agregue la mitad del azúcar en polvo y continúe batiendo.
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Cuando las claras de huevo estén firmes, agregue el azúcar restante.
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Inmediatamente agregue la mezcla de azúcar en polvo y cacao.
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Forre una fuente para hornear de 35 cm x 25 cm y mezcle suavemente con una cuchara.
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Hornee durante 20 minutos a 150°C, luego reduzca el fuego a 130°C y cocine por otros 50 minutos.
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Una vez frío, córtalo en 3 tiras iguales.
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Batir la crema con el azúcar en polvo extra y agregar las chispas de chocolate.
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Capas alternas de merengue y crema.
equipo
- 1 sartén
- 1 cuchara de madera
Los grados
servir inmediatamente
