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Galletas Ritz (galletas navideñas sin hornear) – Ya sea que necesite un postre increíblemente fácil y sin hornear para una fiesta, un intercambio de galletas navideñas o simplemente para tener un antojo de chocolate y mantequilla de maní, ¡estas galletas Ritz son perfectas!
Receta de galletas Ritz sin hornear
Si necesita un postre increíblemente fácil y sin hornear para una fiesta, un intercambio de galletas navideñas o simplemente un antojo de chocolate y mantequilla de maní, lo que me sucede con bastante frecuencia, esta es una receta perfecta.
Lo que me encanta de estas galletitas o galletas saladas es que son dulces y saladas, crujientes como las galletas saladas pero cremosas como la mantequilla de maní y pegajosas como la crema de malvavisco.
Cada increíble calidad de postre ha sido empaquetada en un pequeño paquete. Son increíblemente adictivos. Le pregunté a mi hija que no podía dejar de comerlos y me dijo que esta es una de las “mejores cosas que he hecho”.
Si no los está haciendo para Navidad, puede omitir fácilmente las chispas rojas y verdes. O use rojo y blanco para el Día de San Valentín, pastel para Pascua, etc.
Uso las barras Trader Joe’s Pound Plus para el glaseado de chocolate porque se derrite muy bien y tiene un buen precio. En particular, financió la mitad del 72% y la mitad de los “oscuros”. Si no puede encontrarlo en su área, busque chocolates derretidos o intente comprar chocolate en cajas a granel que parecen pequeños discos.
Como último recurso, use chispas de chocolate semidulce o con leche, porque las chispas de chocolate contienen estabilizadores que hacen que las chispas de chocolate resistan el derretimiento y se formen muy rápidamente durante el proceso de inmersión.
No agregue demasiado al relleno de mantequilla de maní y malvavisco o se correrá por los lados y hará que el remojo sea un poco más complicado y no se verá limpio cuando termine.
Puede cambiar fácilmente el tamaño del lote hacia arriba o hacia abajo según sus necesidades.
Ingredientes
- 48 galletas Ritz doradas o redondas con mantequilla
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de crema de malvavisco
- 1 libra de chocolate, picado en trozos grandes y derretido en remojo (consulte las notas en la publicación del blog para obtener consejos sobre el chocolate)
- chispas navideñas, opcional pero recomendada
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel pergamino.
- Coloque 24 galletas en una bandeja para hornear; Apartar.
- En un tazón mediano, agregue la mantequilla de maní, la crema de malvavisco y revuelva para combinar.
- Extienda uniformemente una capa delgada (no delgada como el papel, pero no demasiado gruesa) de la mezcla de mantequilla de maní y malvavisco sobre las 24 galletas en la sartén.
- Cubra con las 24 galletas restantes, creando sándwiches; Apartar.
- En un tazón mediano apto para microondas, agregue el chocolate picado y caliente a fuego alto en ráfagas de 15 a 30 segundos, revolviendo después de cada explosión, hasta que el chocolate se pueda mezclar sin problemas.
- Sumerja cada pila en el chocolate con un tenedor o dos, dejando que el exceso gotee. Coloque las baterías sumergidas en la fuente para hornear.
- Opcionalmente agregue chispas, al gusto.
- Coloque el molde en la nevera o el congelador hasta que el chocolate se endurezca antes de servir.
Los grados
- Las baterías permanecerán herméticas a temperatura ambiente por hasta 2 semanas, en el refrigerador por hasta 1 mes o en el congelador por al menos 4 meses. Los guardo en el refrigerador porque hace calor en San Diego y se ablandan demasiado a temperatura ambiente.
- Receta adaptada de Taste of Home.
Información nutricional:
Cosecha:
24
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 173 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 5 g Colesterol: 4 mg Sodio: 102 mg Carbohidratos: 19 g Fibra: 1 g Azúcar: 12 g Proteína: 3 g
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