Mollejas de Pollo Bicol Express

Cualquiera que ame un plato que sea igualmente jugoso, dulce y picante seguramente encontrará un favorito en bicol express. La eterna combinación de leche de coco, pimienta y umami La pasta de gambas aporta calidez y confort a cada bocado. ¿Y quién puede olvidar los deliciosos y deliciosos trozos de panceta de cerdo? Póngalo todo junto y tendrá un plato que es amado, no solo por aquellos en su región de origen, ¡sino en todo el país! Bicol Express es la comida perfecta para acompañar con cucharadas de arroz, que empaparán esa cremosa salsa de nuez.

Un equilibrio maravillosamente simple pero satisfactorio de dulce y picante lo espera en cada receta de Bicol Express. Este plato es uno de los muchos favoritos de Bicolano que usan leche de coco rica y sabrosa. Gato es un favorito de los filipinos, todos lo sabemos, pero Bicol Express es una de las recetas, si no la mejor, donde la leche de coco es la estrella del espectáculo. Saludable y saciante, sirva en cualquier mesa y las personas con las que come nunca tendrán suficiente.

Por supuesto, Bicol Express solo es increíblemente delicioso. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué puedes hacer para agregar ese toque extra? grano? No solo estamos hablando de agregar más pimientos para obtener más especias, aunque puede hacerlo por completo si así lo prefiere. ¡En cambio, nos referimos al reemplazo de la proteína principal del clásico Bicol Express! En lugar de su habitual panceta de cerdo, ¿por qué no condimentar su Bicol Express con unas deliciosas mollejas de pollo?

¿Qué son las mollejas de pollo?

Para los amantes de la comida más aventureros, el concepto de mollejas de pollo no debería ser una gran sorpresa. Pero algunos de ustedes podrían estar rascándose la cabeza en este momento, preguntándose qué son exactamente las mollejas de pollo. ¡Pues no preguntes más! Las mollejas de pollo se refieren a los órganos dentro del estómago de un pollo que ayudan a digerir los alimentos. Además de los corazones, hígados y riñones de pollo, las mollejas son algunos de los órganos de pollo más comunes que puede encontrar en los mercados callejeros de todo el país y en el sudeste asiático. En los estados del sur de los Estados Unidos, las mollejas a menudo se fríen y se sirven junto con una salsa picante.

¡Algunos incluso eligen condimentar recetas filipinas clásicas usando esta carne en lugar del corte normal! Hígado de pollo y mollejas de adobo, o adobong atay, es un plato común que satisface el estómago sin arruinarse. Hay una sensación única en la boca de hígado de pollo y mollejas que no puede encontrar en sus porciones habituales, ¡lo que lo convierte en una experiencia gastronómica aún más memorable!

Al igual que otros cortes comunes de pollo, las mollejas de pollo son famosas por su rico sabor. Algunos incluso lo comparan con patas o alas de pollo. Un músculo que los pollos usan para digerir los alimentos, las mollejas son comprensiblemente un poco más masticables que otras partes de la popular proteína. Sin embargo, con suficiente tiempo para cocinar y marinar, sus mollejas estarán jugosas y tiernas como panceta de cerdo, ¡perfectas para disfrutarlas en su Bicol Express!

Ahora que sabes todo sobre las mollejas de pollo, ¡es hora de comenzar a cocinar! ¡Prueba esta receta atemporal con esta carne tierna e incluso podrías terminar con un nuevo favorito!

Cómo hacer mollejas de pollo Bicol Express

El primer paso para hacer esta molleja de pollo Bicol Express es, comprensiblemente, ablandar la molleja de pollo. Haga esto hirviendo su libra de carne en agua hasta que esté tierna. Una vez que esté tan delicioso como te gusta, puedes reservarlo. Comience a calentar el aceite en una sartén; aquí sofreír el ajo hasta que empiece a dorarse, luego agregar la cebolla. Cocine el ajo y la cebolla juntos hasta que los trozos de cebolla se ablanden.

Toma los trozos de molleja que herviste y agrégalos a la mezcla, dejándolos sofreír por unos dos minutos. Luego agregue su pasta de camarones o baguong, así como sus pimientos. Mezcle lo que tiene de su Bicol Express hasta el momento, antes de verter 2 tazas de agua en una cacerola. ¡Haga que su plato hierva y deje que esa fragancia lo entusiasme para el sabroso plato que viene!

¡Para agregar más sabor a su Bicol Express, agregue 40 gramos de Knorr Ginataang Gulay Mix! Revuelva el plato hasta que se mezcle lo suficientemente bien, luego cubra la sartén. Baje el fuego y cocine durante 8-10 minutos. Tus frijoles alados, o cigarro, Continuar; cocine y mezcle por otros 5 minutos. Después de sazonar su plato con pimienta negra molida, transfiera su Bicol Express a un tazón.

¡Con un bowl lleno de arroz blanco, estás listo para disfrutar tu Pollo Moela Bicol Express! ¡Excave con sus seres queridos y asegúrese de tener agua a su lado para cuidar esa especia!

¿Te gusta esta receta? ¡Háganos saber lo que piensa de este Chicken Gizzard Bicol Express y háganos saber dónde más usa esta rica y masticable porción de pollo!