Molinillos de pollo y brócoli

¡Te encantarán estos molinetes de pollo y brócoli fáciles y cremosos para una cena rápida entre semana!

La semana pasada, mis hijos tuvieron vacaciones de primavera y mi esposo tuvo una semana sin trabajar, por lo que todos estaban en casa. Decidimos emprender una pequeña aventura en esta isla frente a la costa norte de la Columbia Británica llamada Haida Gwaii. Mi esposo insistió en que fuéramos a acampar, como tiendas de campaña, fogatas, insectos, osos, etc.

Recuerde: “Spring Break” todavía es muy invierno aquí. La previsión era de mucha lluvia e incluso posibilidad de nieve. Aun así, estaba decidido a divertirnos. De mala gana, lo seguí, mientras tanto con el nombre y el número de unas pocas cabinas de marcación rápida cercanas.

Compramos abrigos impermeables para los niños y para los dos más pequeños estos adorables trajes impermeables que los hacían parecer oompa-loompas, que se suponía que los mantendrían secos y limpios. Porque realmente, si no estuviéramos secos y limpios, habría MUCHOS llantos y lloriqueos. Incluso los niños también pueden enfadarse…

Lo primero que paso cuando llegamos a la isla fue mi hermoso oompa-loompa rosa (Debo decir que no tiene miedo), camine directamente hacia el mar cuando la marea esté baja e inmediatamente meta sus botas en el barro. Luego saca el pie de la bota y se queda atascado en el barro. Estoy a unos 20 pies detrás de ella gritando que te detengas, y ahora me estoy volviendo loco pensando que si esta niña está atrapada, ¿cómo diablos voy a atraparla sin quedar atrapada?

Me alejé un poco de ella, y tan pronto como estuve a medio metro de distancia, mis botas se hundieron y casi me caigo, pero me preparo poniendo ambas manos directamente en el barro.

Así que ahora estoy atascado, mi hija está atascada y dormimos en una tienda de campaña esa noche… gran comienzo para nuestra divertida aventura, ¿no?

Finalmente lo desbloqueé y saqué a mi hija del barro. Así que deambulamos por esta ciudad desconocida buscando un lugar para lavarnos. No hace falta decir que pasamos las últimas dos noches en una cabaña.

No voy a mentir, fue un viaje fantástico, y son momentos como estos los que recordaré toda la vida. Pero cuando llegamos a casa estaba exhausto y solo quería una cena fácil de preparar.

Estos molinetes de pollo y brócoli tienen solo 7 ingredientes simples y están llenos de ingredientes deliciosos y saludables con los que puedes sentirte bien. ¡Combínalo con una ensalada simple y un poco de arroz salvaje y es una comida completa que le encantará a toda tu familia!

¡Salta a Pillsbury para esta sencilla receta!

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