Los mojitos han ganado popularidad en los últimos años y puedes encontrar innumerables variaciones de ellos además del tradicional mojito de menta. Hice varios mojitos, entre ellos de fresa, durazno y sandía. Los mojitos de nectarina están entre mis favoritos. Está bien, tal vez diga eso por cada Mojito que pruebo.
Las nectarinas son muy similares a los melocotones, pero por mucho que amo los melocotones, elijo una nectarina sobre un melocotón todos los días. Para mí saben mucho más dulces que los melocotones. Al elegir nectarinas, busque aquellas que tengan muchas imperfecciones en la piel. Suelen ser más dulces. Use nectarinas blancas, que tienden a ser las más dulces, o nectarinas amarillas, que son más picantes y saben a durazno.
mojitos de nectarina
Porciones: 2
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1 1/3 tazas de duraznos cortados en cubitos
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¾ de limón, cortado a la mitad y en rodajas finas
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8-12 hojas de menta
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2 cucharadas de azúcar
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½ taza de ron
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½ taza de refresco de club
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Coloque los albaricoques, el limón y la menta en una jarra y mezcle. Agregar azúcar y ron. Mézclalos.
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Vierta la mezcla en 2 vasos llenos de hielo. Agregue ¼ de taza de club soda a cada vaso y sirva.
