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Aquí voy, aquí voy, aquí. Una vez más, niña, ¿cuál es mi debilidad? Kombucha!
grillos
El otro día, un Idea Wombat voló del cielo, me fracturó la cabeza y me di cuenta de que podía usar kombucha para reemplazar el alcohol en todo tipo de recetas de cócteles sin alcohol.
¿Lo que usted dice? ¿Nunca has oído hablar de una idea de Wombat? Son las criaturas más oscuras.
¿Qué tal x2? ¿Los wombats no pueden volar? Confía en mí, hacen esto cuando se sienten alentados por las ideas.
¿Qué dices x3? ¿Qué tipo de lenguaje es “fragmentado”? Sería un pájaro.
Comamos cereales.
Ahora que el clima se está calentando, tengo sangrado y mimosas en mi cerebro. Pensé: cócteles saludables + fruta fresca + jugo de frutas. El uso de kombucha en lugar de alcohol lo convierte en una bebida amigable para todos para organizar cualquier reunión. Menos todo el azúcar refinada, menos toda la resaca, más toda la efervescencia, más todos los probióticos.
En todos mis años de hacer kombucha, nunca pensé en hacer cócteles sin alcohol hasta ahora. Mientras desarrollaba recetas para mi libro de cocina, estaba pensando en los sabores que podría agregar antes de embotellar la kombucha, a diferencia de lo que podría hacer con el bevvie posterior a la infusión. Ahora que es 20/15 en retrospectiva, pensé en los batidos de kombucha, los cócteles sin alcohol y el aderezo para ensaladas.
¿Puedo hacerte una pregunta? ¿Cómo se llama un cóctel sin alcohol de kombucha con jugo y fruta? ¿Sangría de Kombucha sin vino? ¿Ponche de Kombucha? ¿Kombuchajito? ¿Bucolitano? ¿mimoca? ¿coño? ¿Es técnicamente un cóctel sin alcohol, ya que hay una pequeña cantidad de alcohol en la kombucha? ¡Necesito algunos pensamientos, gente!
Todavía atascado en el concepto Idea Wombat, ¿verdad?
De aqui para adelante …
Esta bebida limpia, chispeante y saludable es perfecta para reemplazar refrescos, cócteles azucarados, jugos azucarados o bebidas deportivas. Con el verano a la vuelta de la esquina, siempre es bueno tener un arsenal de bebidas más saludables para disfrutar con amigos y familiares. Me imagino a Martha Stewart sirviendo a sus invitados muffins y cócteles de kombucha al aire libre en muebles de jardín carísimos. ¿Alguna vez has imaginado lo mismo? Tenemos que ser cortados por los mismos Idea Wombats.
Hace unas semanas, encontré la kombucha Health-Ade en el supermercado, justo al lado de todas las demás kombuchas. Siempre tengo ganas de probar una nueva kombucha, así que compré una botella y me enganché desde entonces. Sus kombuchas son súper firmes (secas y ligeras, por así decirlo) y producen todo tipo de sabores únicos como granada, zanahoria, pimienta, limón, jengibre, manzana, ciruela e incluso remolacha. ¡¿REMOLACHA?! Lo sé… es como si estas personas me conocieran o algo así. El hecho de que su kombucha tenga mucha efervescencia la hace perfecta para la simulación.
Usé la kombucha original (sin sabor) de Health-Ade para estos cócteles sin alcohol, pero también puedes usar una de sus variedades con sabor. Para darle a esta bebida un sabor tropical, usé jugo de mango 100% naranja de Whole Foods y agregué fresas y mangos frescos. Es súper crujiente, como una fruta gaseosa rica en probióticos que te golpea en la cara.
Ahora estoy pensando en todo tipo de mezclas de kombucha sin alcohol como piña fresca y jugo de kiwi, jugo de granada y bayas, jugo de manzana y peras frescas. Quiero decir… realmente puedes dejarte llevar por este cóctel sin alcohol de kombucha.
Una fórmula básica que puede usar es 2 tazas de jugo 100 % por cada 32 onzas de kombucha sin sabor, más 4 tazas de fruta fresca (o más, cualquiera que sea su bolsillo, bebé). ¿Alguna idea sobre las mezclas de kombucha? ¿Alguna idea sobre Wombats si quieres? ¿Quieres pegarme en la nariz? Yo parare
¡Abajo de!
Mocktails de fresa, naranja, mango y kombucha
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
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2 botellas originales de Kombucha de 16 oz sin sabor
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2 tazas de jugo 100% de naranja y mango
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1 mango maduro, pelado, sin hueso y picado
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2 tazas de fresas frescas
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes a una jarra grande y mezcle. ¡Sirve con hielo y disfruta!
Si no está familiarizado con los beneficios para la salud de la kombucha, asegúrese de consultar mi publicación sobre 10 cosas que debe saber sobre la kombucha. Si estás en periodo de lactancia o embarazada, consulta a tu médico antes de beber y también pregunta a tu pediatra antes de dárselo a tus hijos.
Si está haciendo su propia kombucha en casa, consulte estas recetas de kombucha con sabor:
- lavanda kombucha
- Pomelo Romero Kombucha
- Albahaca Fresa Kombucha
- Sidra de manzana Kombucha
- Imitador de jengibre Kombucha
