El núcleo de chocolate pegajoso en estos mini tortas de lava él te hará lamer tu plato. Agregue una bola de helado y aderezos encima de las magdalenas de lava para obtener un postre verdaderamente especial.
¿Te gustan los pasteles de lava? Prueba nuestro pastel de lava Reese y este saludable pastel de lava.
Uno de los postres favoritos de nuestro hijo menor es el pastel de chocolate. Se enamoró de este pegajoso postre de chocolate en su primer crucero Carnival. Ahora les pregunta todo el tiempo.
Como no podemos navegar todas las semanas, sabía que necesitaba encontrar una manera de llevarlos a casa. Empecé a experimentar con diferentes recetas tratando de encontrar la textura y el sabor adecuados para el pastel pegajoso. No todas las recetas me salieron bien hasta que llegué a esta.
El centro de chocolate pegajoso combinaba perfectamente con el pastel esponjoso que lo rodeaba. Me encanta que estos pequeños pasteles se vean simples e inocentes al principio. Luego, al cavar con una cuchara, el corazón de chocolate gotea y se mezcla con el helado derretido encima. ¡Es pura perfección!
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de preparar en menos de 30 minutos.
- Sin pasos complicados ni herramientas especiales.
- Codicioso por fuera y pegajoso por dentro.
- ¡No se necesita tiempo de enfriamiento! ¡Sirve caliente del horno!
- El último postre del Día de San Valentín para tu pareja.
ingredientes necesarios
Esta receta fácil de pastel de lava está lista en minutos con algunos ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu cocina.
- mantequilla sin sal – No hace falta ablandar la mantequilla porque la vas a derretir.
- Chocolate – Para obtener el mejor sabor y sabor, use una barra de chocolate de alta calidad. Prefiero usar chocolate semidulce o semidulce. También puede usar 2/3 de chispas de chocolate si las tiene a mano en lugar de hornear el chocolate.
- tazones de azúcar – El azúcar en polvo fino se disuelve más rápidamente en la masa.
- Harina – En estos pasteles solo usarás una pequeña cantidad de harina de trigo. Asegúrese de medir la harina correctamente para que los centros estén pegajosos.
- Huevo – Esta receta solo requiere 2 huevos grandes.
- vainilla y sal – Agrega sabor.
Cómo hacer pastel de lava de chocolate
Los Sticky Lava Cakes son el postre por excelencia para los amantes del chocolate. Son muy fáciles de hacer con solo unos simples pasos.
- Prepara el horno y la bandeja para hornear. Precaliente el horno a 425 grados. Rocía el molde para muffins con spray para hornear que contenga harina. Espolvorea cada uno de ellos con cacao en polvo para evitar que los pasteles de lava de chocolate se peguen.
- Prepara la masa. Derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola pequeña. Combina el azúcar y la harina. Batir los huevos y la vainilla y lentamente comenzar a incorporar la mezcla de chocolate hasta que todo esté mezclado.
- Llena las cacerolas y cocina. Vierta la masa de chocolate de manera uniforme en las cavidades de la sartén preparada y cocine durante 7-8 minutos. ¡No cocines demasiado! Cocinar demasiado los pasteles de lava dará como resultado un centro sólido.
- Retire de la sartén. Deja reposar las tortas de lava en el molde para muffins durante unos minutos para que terminen de cocinarse. Coloque un molde firme sobre el molde para muffins y déle la vuelta. Deja que los pasteles caigan en el molde.
- Servir caliente y pegajoso. Coloque suavemente cada uno en un plato y agregue condimentos si lo desea.
sugerencias de servicio
Estos mini pasteles de lava tienen un sabor increíble recién salidos del horno. Si desea aumentarlos un nivel, agregue uno o más de estos ingredientes.
- Azúcar en polvo – Un poco de azúcar en polvo los hace esponjosos y les da un sabor dulce.
- moras frescas – Las fresas, frambuesas, arándanos y moras son excelentes opciones.
- chantillí – Puede servirlos con Cool Whip o un remolino de esta sencilla cobertura casera de crema batida.
- Helado – El helado de vainilla siempre va con bizcocho de chocolate. También puedes probar el helado de chocolate, de fresa o el mejor de galletas y nata. ¡La combinación de hot cake y helado es fenomenal!
- jarabes – Una llovizna de chocolate o caramelo realmente hace que estos pasteles pegajosos se destaquen.
almacenar
Si tiene sobras, colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1-2 días.
Para recalentar, destape y cocine en el microondas durante 15-30 segundos. Es posible que el centro no esté tan pegajoso cuando lo hagas.
Preguntas frecuentes
¿Por qué los centros de los pasteles de lava son pegajosos?
Estos pasteles derretidos se hornean el tiempo suficiente para que se forme el pastel exterior, creando una corteza tibia y pegajosa.
¿Es seguro comer pastel de lava?
Los pasteles de lava pegajosos son seguros para comer. Aunque los pasteles se hornean ligeramente, la temperatura interna de los centros alcanza los 160°, lo que los hace buenos para comer.
¿Puedes recalentar pasteles de lava?
Sí, puedes calentarlos en el microondas durante 15-30 segundos. Cocinará más el centro para que no se derrita el chocolate como cuando se cocinaron por primera vez.
¿Puedes hacer el pastel de lava con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación; Cubra y refrigere hasta que se deseen los pasteles. Deje reposar la masa durante 20 minutos, luego llene el molde para muffins y hornee según las instrucciones.
Más recetas de bizcocho de chocolate
- Pastel de mantequilla de maní y chocolate
- Torta de chocolate en capas
- Pastel explosivo de Reese
- Rollo de tarta de frutos rojos
- La mejor tarta de chocolate sin harina
- pastel de humo
- Rosquilla de calabacín con chocolate
¿Te gusta una receta que hayas probado de Recetas Latinas?
Considere dejar una calificación de 5 estrellas ⭐️ y/o un comentario en la sección de comentarios a continuación.
mini tortas de lava
Productos:
6 tortas
Tiempo de configuración:
10 minutos
Hora de cocinar:
7 minutos
Tiempo Total:
17 minutos
El pegajoso centro de chocolate de estos sencillos pasteles de lava los convierte en el postre favorito de la familia. Agregue helados decadentes y coberturas para postres.
Prensa
Ingredientes
-
1/2 taza de mantequilla sin sal
-
4 onzas de chocolate amargo tostado*
-
1/2 taza de azúcar en polvo
-
1/4 taza de harina de trigo
-
2 huevos grandes
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
helado de vainilla francesa
-
cobertura de caramelo y chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe 6 cavidades en un molde para muffins con spray antiadherente y espolvoree con cacao en polvo.
- Derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola a fuego medio-bajo. Combine el azúcar en polvo y la harina.
- En un recipiente aparte, bata los huevos y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos. Batir rápidamente en 1/4 taza de la mezcla de chocolate derretido. Luego agregue el resto de la mezcla de chocolate y mezcle rápidamente.
- Vierta la mezcla uniformemente en el molde preparado. Cocine por 7 minutos. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos.
- Coloque un molde firme sobre el molde para muffins y desmolde con cuidado los pasteles.
- Coloque suavemente un pastel en un plato. Adorne con helado y coberturas, si lo desea.
- Guarde los pasteles refrigerados en un recipiente sellado en el refrigerador si tiene sobras.
Los grados
* Puede sustituir 2/3 de las chispas de chocolate en lugar del chocolate horneado.
Productos Recomendados
Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con las compras que califican.
-
Bakers Joy Cake Pan Spray Pack de 2
-
Wilton Recipe derecho antiadherente 12 moldes para muffins regulares (2, ESTÁNDAR)
Información nutricional:
Rendimiento: 6 Porciones: 1
Cantidad por porción:
Calorías: 358 Grasas totales: 27 g Grasas saturadas: 16 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 9 g Colesterol: 103 mg Sodio: 55 mg Carbohidratos: 23 g Fibra: 3 g Azúcar: 14 g Proteína: 6 g
Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.
¿Hiciste esta receta?
*Esta publicación de pastel de chocolate de lava se publicó por primera vez en octubre de 2016. La publicación se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2022.
El post Mini Lava Cakes con Chocolate apareció por primera vez en Recetas Latinas.
