Mini tazas Caprese

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¡Las Mini Coppette Caprese son un aperitivo rápido y fácil perfecto para los tomates cherry de verano! Los tomates, la albahaca y las mini bolas de mozzarella se sazonan con aceite de oliva, sal y pimienta y se colocan en mini conchas de pasta filo. ¡Cúbrelos con un chorrito de esmalte de uñas balsámico y observa cómo tus invitados los devoran!

Esta receta y las fotos se han actualizado desde la fecha de publicación original del 29/06/2015

El verano es uno de mis momentos favoritos para entretener. Me encanta poder organizar una fiesta al aire libre en una calurosa noche de verano y servir pequeños obsequios que son fáciles de preparar, servir y comer.

Estas mini tazas caprese son ideales para preparar durante los meses de verano cuando la temporada de tomates está en su apogeo. Sin embargo, eso no quiere decir que no puedas hacerlos en cualquier época del año, es posible que necesites un poco de glaseado balsámico extra para endulzarlos.

yoIngredientes para Mini Copas Caprese

conchas de filo
Tomates
albahaca
mini mozzarella
aceite de oliva
esmalte de uñas balsámico

Cómo hacer mini tazas caprese

Si buscas un aperitivo fácil, este es el tuyo. No se necesita cocinar ni herramientas especiales para prepararlo. ¡Solo toma un cuchillo, un tazón y una cuchara y listo!

Empecemos cortando los tomates en cubos. Si los tomates que está usando tienen muchas semillas, le recomiendo quitar algunas. Picar o chifonar la albahaca y agregarla junto con los tomates en un tazón grande.

Tienes algunas opciones cuando se trata de mozzarella fresca. Me gusta usar el tamaño extra pequeño a veces llamado perlas de mozzarella frescas. Me gusta este tamaño porque no necesito cortarlos más pequeños.

Si no encuentra ese tamaño extra pequeño, también puede usar el siguiente tamaño llamado mozzarella de cereza. Recomiendo cortarlos por la mitad o en cuartos. También puedes comprar una bola de mozzarella fresca y cortarla en cubos.

Cuando los tomates, la albahaca y la mozzarella estén en el tazón, rocíe con un chorrito de aceite de oliva y sazone generosamente la ensalada caprese con sal y pimienta. Vierta una cantidad igual de relleno en las conchas de masa filo y espolvoréelas con glaseado balsámico. ¡Rápido y fácil y listo en 15 minutos!

Preguntas frecuentes

¿Puedo hacer las tazas caprese con anticipación?

No recomiendo armar los mini bowls caprese hasta el momento de servirlos. Cuanto más tiempo permanezca el relleno en el caparazón, más suave será el caparazón.

¿Puedo hacer el relleno por adelantado?

El relleno se puede preparar antes del día. Cuanto antes se prepare el relleno, más jugo soltarán los tomates. Le recomendamos que evite poner demasiado jugo en las tazas de hojaldre para que no se empapen.

¿Puedo usar mozzarella en bloque en lugar de mozzarella fresca?

Sí. Si solo puede obtener mozzarella en cubitos, córtela en cubos y agréguela a la mezcla de tomate y albahaca.

¿Qué tipo de tomate debo usar para la ensalada caprese?

Cualquier variedad de tomate servirá, pero me gusta usar tomates cherry y cortarlos por la mitad o en cuartos dependiendo del tamaño. Normalmente los encuentro los más dulces durante todo el año. Los tomates Roma, los tomates cherry y los tomates en rama funcionarán. Me saltearía los tomates bistec, creo que tienen muy poco sabor.

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Continuar a Bajo Rendimiento: 15 porciones