Mini tartaletas de arándanos en tazones de filo

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¡Toma un paquete de tazas de hojaldre y haz estas tartas de arándanos para las fiestas! Este sencillo postre presenta una sabrosa cuajada de arándanos y naranja hecha con un remolino de crema batida.

¿Te estás volviendo loco? ¡Me estoy volviendo loco!

¡Este es sin duda mi nuevo postre favorito en el PLANETA!

Cranberry Curd tiene el equilibrio perfecto de acidez y dulzura, ¡como una tarta de limón con un toque festivo!

Puede hacer una cuajada de naranja y arándanos con uno o dos días de anticipación, lo que la convierte en una excelente opción prefabricada para fiestas y reuniones familiares.

Esencialmente un pastel del tamaño de un bocado, estos sabrosos pasteles utilizan una masa filo ligera y crujiente como base. Por supuesto que es un atajo, ¡pero el resultado es tan increíblemente delicioso que no puedes imaginar esta maravilla de otra manera!

He estado probando estos mini pasteles de arándanos durante algunas semanas, en preparación para la locura navideña que está a punto de golpearnos.

Como resultado, tuve docenas y docenas de pasteles flotando en mi cocina en un momento dado.

Mis amigos estaban felices de dar un paso más cuando mis probadores de sabor y la receta que comparto con ustedes hoy nos hicieron llenarnos la cara de alegría hasta que desaparecieron todos los deliciosos pasteles.

¡No puedo esperar a que los pruebes!

Estas pequeñas bellezas son perfectas para Acción de Gracias, Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo… y si soy yo, también son un gran pedido para comer con tus amigos mientras estás sentado en la puerta mientras los niños se duchan en las aceras. . con tiza

Mini tartas de arándanos: ¡un postre filo divertido y festivo!

Esta receta produce suficientes cuajadas de arándanos para hacer 30 postres con sabor a filo.

Recomendamos conectar dos paquetes de conchas Athena (generalmente se encuentran en el pasillo del congelador junto con postres y cortezas congeladas) que contienen alrededor de 15 tazas por paquete.

Como usamos tazones de filo para hacer mini quiches de brunch, aperitivos de jalapeño y los bocados de baklava más increíbles, siempre tengo uno o tres en mi congelador.

¿Necesitas una gran multitud? Siéntase libre de duplicar o triplicar la receta según sea necesario. Por lo general, preparo mi cuajada con un día de anticipación, luego lleno y cocino las copas de hojaldre (para hacer la cuajada) una o dos horas antes de servir.

mini tortas de arándanos

¡Toma un paquete de tazas de hojaldre y haz estas tartas de arándanos para las fiestas! Este sencillo postre presenta una sabrosa cuajada de arándanos y naranja hecha con un remolino de crema batida.

Postre Curso Cocina americana Palabra clave Tartas de arándanos Tiempo de preparación 25 minutos Tiempo de cocción 16 minutos Tiempo total 41 minutos Porciones 30 Porciones Calorías 46 kcal

Ingredientes

• 6 onzas de arándanos frescos (170 gramos)
• 1/2 taza de azúcar (100 gramos)
• 1/2 naranja mediana (las naranjas de ombligo funcionan muy bien)
• 2 onzas de mantequilla, ablandada (1/2 barra)
• 1 huevo grande más 1 yema de huevo adicional
• 30 proyectiles de barco comprados en la tienda
• crema batida para cubrir según sea necesario

Instrucciones

1. Ralle la mitad de la naranja (solo la parte de naranja) y el jugo para hacer unas 3-4 cucharadas de jugo.

2. Agregue los arándanos, el azúcar y el jugo de naranja y la ralladura de naranja a una cacerola a fuego medio.
3. Cocine hasta que los arándanos estén reventados y suavizados, alrededor de 8 a 10 minutos.
4. Use una licuadora, procesador de alimentos o licuadora para mezclar la mezcla de arándanos.
5. Transfiera a un tamiz de malla fina y presione la salsa de puré a través del tamiz con una espátula de goma flexible en un tazón grande. Al líquido le gusta adherirse al fondo del colador, por lo que raspar varias veces con una cuchara ayudará a que todo ese magnífico puré magenta entre en el recipiente. Es un poco confuso, ¡pero vale la pena!
6. Batir la mantequilla en el líquido caliente.
7. Agregue un huevo y otra yema a un tazón mediano y bata ligeramente. Batir lentamente unas cuantas cucharadas de puré de arándanos rojos caliente en los huevos, uno a la vez, para sazonar, luego combinar los dos y batir juntos.
8. Regrese la mezcla de arándanos y huevo a la sartén y cocine hasta que esté casi burbujeante y espesa, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

9. Si se usa inmediatamente, deje que se enfríe a temperatura ambiente. Para una preparación anticipada, deje enfriar a temperatura ambiente, cubra bien con una envoltura de plástico (presione contra la cuajada) y refrigere.

10. Para preparar los pasteles, precaliente el horno a 350 ° F. Coloque una cuchara a temperatura ambiente o caliente ligeramente la cuajada de arándanos en tazas de masa y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee durante 8 minutos para fijar el relleno y deje que se enfríe completamente antes de cubrir con crema batida. ¡Gustar!

Notas de recetas

¿Necesitas una gran multitud? Siéntase libre de duplicar o triplicar la receta según sea necesario. Por lo general, preparo mi cuajada con un día de anticipación, luego lleno y cocino las copas de hojaldre (para hacer la cuajada) una o dos horas antes de servir.

Los datos nutricionales a continuación se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. ¡Ajústelo según sea necesario en función de la cobertura / crema batida utilizada y disfrute!

Información nutricional Cranberry Mini Torte Cantidad por porción calorías 46 calorías de grasa 18 % Valor diario * gordo 2g3% 1 g de grasa saturada6% Colesterol 16 mg5% Sodio 23 mg1% Potasio 9mg0% carbohidratos 6gDos% 1g de fibra4% 4 g de azúcar4% Proteína 1gDos% vitamina a 69 UI1% vitamina C 1 mg1% Fútbol 3mg0% Hierro 1 mg6%

Si tienes la oportunidad de probar estas mini tartas de arándanos, ¡avísame!

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