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Estos mini bollos de vainilla son una versión cetogénica saludable del popular premio Starbucks. Rico y delicioso, pero sin azúcar, para que lo disfrutes de forma saludable. ¡Creé un nuevo video para mostrarles lo fáciles que son!
Estos sándwiches de harina de almendras son una copia de una de mis delicias de café favoritas. Me encanta el café y me encantan los sándwiches. Soy conocido por mis sándwiches Keto y Maple Nut, así como por mis sándwiches Blueberry y Keto. Y los sándwiches de ricota y limón también son los favoritos de los lectores.
También tengo un amor saludable por todas las cosas de Starbucks. De hecho, no voy tan a menudo porque prefiero hacer mi propio café en casa. Pero me encanta la cultura de Starbucks y la forma en que puedes pedir café casi como quieras. Y cuando viajo, Starbucks es una cantidad familiar. Puedo tomar un buen café si hay un Starbucks.
También tenía algo para productos horneados. Yo estaba allí, mirándolos con cariño, tratando de decidir qué me gustaría comer. Pero ahora busco en ellos más inspiración que cualquier otra cosa. Las golosinas de Starbucks se prestan bien a los cambios de imagen cetogénicos. Ya tengo algunas recetas de imitación de Starbucks.
Y ahora aquí hay otro.
Cómo hacer mini sándwiches de vainilla
Mira mi video para ver cómo hacer estos deliciosos sándwiches de ceto y vainilla.
Usar vainilla en polvo para sándwiches de vainilla
Estos deliciosos bollos de vainilla son solo un gran tema para un cambio cetogénico. Aquí por qué:
Sé que puedo hacer un buen sándwich bajo en carbohidratos y puedo hacer un buen aderezo de vainilla. Era solo cuestión de tiempo antes de que lo tuviéramos todo junto.
Y parte de la inspiración fue el descubrimiento de vainilla en polvo, que en realidad son solo vainas de vainilla molidas. Mejor que tratar de raspar esas semillas infinitamente pequeñas de una vaina de vainilla. Tienen tendencia a adherirse a los dedos y al cuchillo. ¡Tienes suerte si logras meter la mitad en la masa!
Es cierto que la vainilla en polvo es bastante cara. Pero no más que auténticas vainas de vainilla. Solo usa 1/2 a 1 cucharadita por receta, por lo que una bolsa durará alrededor de 25 recetas. ¡Mientras que un paquete de 25 vainas de vainilla puede costar setenta dólares!
Tenga cuidado si elige pedir cualquiera de los dos. Hay un “polvo de vainilla” que en realidad es una mezcla de azúcar en polvo y vainas de vainilla molidas. Asegúrese de buscar granos de vainilla molidos.
También puedes usar un extracto de vainilla simple. He dado instrucciones sobre cómo hacer esto en la receta. Esta es mi marca favorita de vainilla.
Consejos para hacer sándwiches de harina de almendras
He hecho muchos sándwiches bajos en carbohidratos con harina de almendras, a veces incluso con un poco de harina de coco. Pero estos sándwiches de vainilla están hechos íntegramente con harina de almendras.
Realmente siento que la harina de almendras proporciona la mejor textura para los sándwiches. La harina de coco es muy absorbente y requiere muchos huevos, lo que hace que los sándwiches sean muy húmedos y esponjosos. Los sándwiches deben estar secos y un poco desmenuzados, pero aún muy suaves.
Sin embargo, a diferencia de los sándwiches tradicionales, los sándwiches de harina de almendras requieren algunos huevos para mantenerlos unidos y permitir que suban. Los sándwiches sin gluten como este requieren más estructura y un agente aglutinante fuerte.
Aparte de eso, el proceso es muy similar a la mayoría de las recetas de sándwiches. Coloque la masa en un círculo o rectángulo y córtela en trozos, luego hornee según las instrucciones. Se tarda de 15 a 20 minutos en cocinar estos mini sándwiches.
Luego, puedes sumergirlos en un delicioso glaseado de vainilla y disfrutar de un fantástico desayuno cetogénico. ¿Listo para hacer tus propios sándwiches de vainilla caseros?
¿Te gusta Starbucks? Aquí hay otras recetas de Keto Copycat
Muffins de queso crema y calabaza
barras de caramelo
piruletas de caramelo salado
Frapuccino de caramelo Kepp
mordeduras de huevo cetogénicas
Pan de limón cetogénico
Minisándwiches de vainilla
Los famosos mini bollos de vainilla de Starbucks no tienen azúcar y son cetogénicos. Tómate una taza de café y disfruta de un desayuno saludable.
Porciones: 12 porciones
Calorías: 202kcal
Ingredientes
sándwiches:
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3 tazas de harina de almendras
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1/3 taza de edulcorante Swerve
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1 cucharada de levadura en polvo
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1 cucharadita de vainilla en polvo O semillas raspadas de 1 vaina de vainilla O 1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 de cucharadita
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2 huevos grandes
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1/4 taza de mantequilla derretida
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2 cucharadas de crema espesa
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Esmalte de uñas:
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1/2 taza de edulcorante en polvo Swerve
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1/2 cucharadita de vainilla en polvo O 1/2 semilla de vainilla O 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 taza de crema espesa
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El esmalte afilado es demasiado grueso.
Instrucciones
sándwiches:
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Precaliente el horno a 325F y cubra una bandeja para hornear grande con pergamino o revestimiento de silicona.
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En un tazón grande, mezcle la harina de almendras, el edulcorante, el polvo de hornear, el polvo de vainilla y la sal.
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Agregue los huevos, la mantequilla derretida, la crema espesa y el extracto de vainilla hasta que la masa esté suave.
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Divida la masa en 3 partes iguales y forme discos, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor y de 5 a 6 pulgadas de diámetro. Corta cada disco en 8 partes iguales.
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Coloque en una bandeja para hornear preparada y hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
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Retirar y dejar enfriar por completo.
Esmalte de uñas:
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En un tazón mediano, mezcle Swerve, vainilla en polvo y crema hasta que estén bien combinados. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue 1 cucharadita de agua a la vez hasta que se sumerja.
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Sumerja la parte superior de cada pan en el glaseado y colóquelo en una bandeja para hornear hasta que esté bien cocido.
