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Estos mini pimientos rellenos son una gran merienda, merienda o incluso cena. Utilizamos pimientos mini de varios tamaños directamente de nuestro jardín. Incluso puedes hacer pimientos de tamaño estándar y convertir cada mitad en el plato principal. Son ricos y sabrosos y a toda la familia le encantan.
Mini pimientos rellenos de salchicha italiana baja en carbohidratos
Ingredientes
- 1 kg de pimientos dulces
- 1 kilo de chorizo italiano a granel
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Sal y pimienta
- 4 onzas de mozzarella en rodajas finas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Corta cada pimiento por la mitad a lo largo, a lo largo del tallo (manteniendo el tallo intacto). Retire las costillas y las semillas y coloque los mini pimientos en la bandeja para hornear preparada.
- En una sartén mediana a fuego medio, cocina la salchicha hasta que ya no esté rosada. Transfiera a un tazón y agregue el queso crema, el ajo, el aderezo italiano y las hojuelas de chile. Mezcle bien para combinar. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Vierta la mezcla en las mitades de los mini pimientos, presionando para que se peguen. Cubra cada mini pimiento con un poco de mozzarella, rompiendo las rodajas para que quepan los pimientos.
- Hornee durante unos 15 minutos, hasta que el queso se haya derretido y los pimientos se hayan ablandado.
- Nota: También puedes hacer esto en una freidora, pero se cocinan mucho más rápido, ¡así que mantente atento a ellos!
Los grados
También puedes hacer esto en una freidora, pero se cocinan mucho más rápido, ¡así que mantente atento a ellos!
1.3
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