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Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 3/4 taza de harina leudante
- 1/4 taza de yogur natural bajo en grasa Yoplait
- 1/4 taza de jugo de limón
Método
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Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, luego mézclalo con el huevo.
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Tamizar la harina en la mezcla de mantequilla y mezclar bien.
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Agregue el yogur y el jugo y mezcle hasta que quede suave.
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Rellena 3/4 del mini muffin con la mezcla.
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Hornear a 180°C durante 10-15 minutos hasta que esté cocido.
Los grados
Puedes usar mantequilla o margarina.
Agrega 2 cucharadas de ralladura de limón para darle más sabor a limón.
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