¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Si buscas un desayuno fácil de preparar con antelación, estos Mini Muffins De Jugo De Manzana ¡Soy un ganador! ¡Son húmedos, no demasiado dulces, y los ingredientes son cosas que generalmente tenemos a mano!
Como la mayoría de nosotros, soy totalmente culpable de comprar paquetes de mini muffins para básicamente tirar a mis hijos a la escuela por la mañana. ¡Pero de vez en cuando me recuerdo a mí mismo que PREPARAR Muffins es en realidad mucho más barato y mucho más sabroso! ¡Este lote solo produce 40 mini muffins! Si empaca en bolsas individuales con cierre hermético, ¡tendrá un desayuno casero mucho más saludable y sabroso para usted y los niños!
Cómo hacer mini muffins de compota de manzana:
El primer paso es mezclar los ingredientes húmedos. Esta receta incluye un plátano que está maduro para la humedad y un poco de dulzura adicional. PERO… si no tienes un plátano cerca, solo agrega 3 cucharadas de aceite. Canola, verduras o coco son buenos. Usamos un cortador de masa para machacar los plátanos, ¡pero también puedes usar un tenedor o un triturador de papas!
Luego mezclarás los ingredientes secos. Nos quedamos esta semana (¡como casi todos los demás!), ¡así que Coco estuvo muy feliz de ayudarme con esta receta!
¡Ahora puedes combinar húmedo y seco! Agregue gradualmente los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos, mezclando entre cada adición. Es mucho más fácil combinar y no tirar la harina por todos lados si lo haces poco a poco. Solo hablo por experiencia ?
Si le agregas pasas, ¡ahora es el momento de brillar! Son totalmente opcionales, pero mis hijos están un poco obsesionados con las pasas, ¡así que hagamos pasas! ¡También puedes agregar algunas nueces en este punto!
¡Ya estás listo para llenar la olla! Cada mini muffin (¿creo que hay una palabra mejor para eso?) toma alrededor de 1 cucharada de masa. Estos tienen un gran aumento, por lo que me gusta llenarlos aproximadamente 3/4 del camino.
Tendemos a hacer siempre mini cupcakes con esta receta solo porque son muy fáciles para los niños, ¡pero definitivamente también puedes convertirlos en cupcakes estándar!
Cómo convertir mini muffins en muffins de tamaño estándar:
Cambie la temperatura de cocción de 375 a 400 grados y cocine durante 15-16 minutos o hasta que un palillo (insertado en el centro de un pan) salga limpio.
Cuando los panecillos estén completamente horneados, déjelos enfriar completamente en el mostrador hasta que estén a temperatura ambiente antes de guardarlos.
Cómo almacenar mini muffins:
Puede mantenerlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días. O puede congelarlos hasta por un mes. Para congelarlos, simplemente colóquelos en el congelador en una bandeja para hornear (sin tocarlos) hasta que estén sólidos. Una vez congelados, puede tirarlos en una bolsa con cremallera y devolverlos al congelador.
Mini Muffins De Jugo De Manzana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Curso: desayuno
Cocina americana
Porciones: 40 mini cupcakes
- 1 taza de puré de manzana sin azúcar
- 1 puré de plátano muy maduro
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 y 1/4 taza de harina para todo uso
- 1 y 1/2 tazas de avena de cocción rápida
- 1/2 taza de azúcar morena oscura
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- Precaliente el horno a 375 y rocíe un molde para muffins con spray antiadherente.
-
En un tazón grande, mezcle los ingredientes húmedos. (salsa de manzana, puré de plátano, huevo, leche, extracto de vainilla)
-
En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos. (harina, avena, azúcar moreno, polvo de hornear, canela, nuez moscada, sal)
-
Agregue lentamente los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos. Me gusta agregar la mezcla seca a la mezcla húmeda en algunos lotes, mezclando entre lotes hasta que todo esté combinado.
-
Agregue las pasas y mezcle hasta que se incorporen a la masa.
-
Colocar la masa en el molde para muffins engrasado. Cada taza debe contener aproximadamente una cucharada grande de masa.
- Hornee durante 10-11 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un sándwich salga limpio.
-
Deje enfriar en la sartén, retire y guarde en un recipiente hermético por un máximo de 5 días.
