Panecillos de perros de maíz: súper lindos y adorables, estos mini panecillos de queso de perros de maíz son un excelente refrigerio para el brunch o el aperitivo perfecto para la gran cena de Acción de Gracias. ¡Sirve estas golosinas húmedas y escamosas con una guarnición de ketchup o salsa picante!
Lista de ingredientes para Mini Muffin Cheddar Corn Dog
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de harina de maíz amarillo (molido medio o fino)
- 1 cucharadita de polvo para cocinar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1/2 taza de mantequilla, ligeramente derretida y enfriada (o aceite)
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 4-5 salchichas milanesas, cortadas en 4
indicaciones
1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y un molde para mini muffins.
dos. Mezcla la harina, el azúcar, la harina de maíz, la levadura y la sal en un bol grande.
3. Mezcle la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un tazón mediano separado y beba bien.
4.Agregue la mezcla húmeda (leche, huevos y mantequilla) a la mezcla seca (harina, harina de maíz, azúcar, sal y levadura) y revuelva hasta que se combinen y queden suaves. Incorpora suavemente el queso.
5. Rellene los muffins con cajas de 3/4 de tamaño y adjunte un trozo de salchicha en el centro. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro esté limpio. Dejar enfriar unos minutos y retirar del molde.
Observación: También puedes convertirlos en muffins de tamaño normal. Simplemente cocina durante unos 20 minutos.
