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Mini cupcakes con pepitas de chocolate – Suave, tierna y dulce, esta receta de Mini cupcakes con pepitas de chocolate ¡Perfecto para un almuerzo para llevar o un regalo después de la escuela!
Muffins de chocolate caliente! ¡AMO ESO! Una taza de café + esa serie de cupcakes = ¡mi felicidad!
¡Hola hola hola! ¿Adivina que estoy haciendo? Pensando en las cosas de la escuela y el equipaje. Esta noche es nuestra última noche aquí en Macedonia y mañana por la mañana estaré en un avión, de regreso a los buenos Estados Unidos por A. Como usted sabeOdio volar, así que oren por mí. Odio = miedo. Miedo = atrapado en mi asiento durante 18 horas. ¡qué asco!
Pero tú… nuestro tiempo aquí fue más que increíble, divertido e increíble. ¡Te extrañaré mucho! Sin embargo, la escuela comienza en una semana, lo que significa que tengo que irme a casa y estos niños están de vuelta en el autobús. ¡SÍ! ? Algunas docenas de estos muffins deberían ayudarnos a volver al juego lo antes posible.
Una palabra sobre estas delicias. Un puñado de ellos hacen una merienda perfecta. Con toda honestidad, podrías almorzar con ellos. Te piden un bocado cada vez que vas a la barra de la cocina. Me atrevo a decir que me recuerdan a los muffins de Costco. De hecho, hace unos años estaba haciendo muffins para un café local y ellos mismos lo llamaron la receta de muffin de imitación de Costco. ¿Dentro de mi cuerno? Sí yo estoy.
Tengo dos o tres recetas diferentes de cupcakes a las que recurro, así que hice algunos lotes diferentes para, ya sabes, investigación de recetas y esas cosas, y decidí hacer esta receta porque es,
1. delicioso2. virutas de chocolate! 3. Eeeee-ASY4. Los pequeños que corrían a mi alrededor y tiraban de mi ropa pensaban que eran los mejores.
¡GUSTAR!
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Mini muffin con pepitas de chocolate Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de horneado 12 minutos Tiempo total 27 minutos
¡Suave, esponjosa y dulce, esta receta de mini muffins de chocolate es perfecta para un almuerzo para llevar o un regalo después de la escuela!
Plato: Bocadillo Cocina: Americana Porciones: 18 Calorías en Porciones: 127 kcal Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche al 2%
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375F.
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Cubra el muffin con papel de cocina o rocíe con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
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En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave y esponjoso.
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Batir primero el huevo, luego la leche y la vainilla.
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En un bowl, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal; agregue a la mezcla de crema hasta que se combine
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Dobla las chispas de chocolate.
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Con una cuchara, vierta aproximadamente 1 cucharada de la masa en cada taza de mini muffins.
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Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
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Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos; retírelo de la caja de panecillos y transfiéralo a las rejillas de alambre.
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Servir caliente o frío.
Notas de recetas
Puntos inteligentes WW: 5
Hace alrededor de 3 docenas.
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