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Estos cheesecakes Keto Nutella crudos son como chispas de chocolate con avellanas. Postre cremoso con una deliciosa corteza de chocolate sin azúcar. Elaborado con crema casera de avellanas y chocolate low carb.
Si me has estado siguiendo por un tiempo, sabes que estoy bastante obsesionado con Nutella. Y haz postres cetogénicos con Nutella. Como esta sencilla receta de cheesecake de Nutella. Mini Cheesecakes horneados de Nutella que satisfacen el estilo de vida bajo en carbohidratos y sin azúcar. ¡FALLA!
Esta obsesión mía podría llevarte a pensar que comí demasiada Nutella mientras crecía.
no fui yo
De hecho, casi nunca lo tuve y no me interesó mucho. Me gustó mucho cuando vino a recibirme, pero si hubiera querido untar algo en mi tostada, habría sido mantequilla de maní.
Lo que me encantó con pasión fue la combinación de chocolate y avellana. Pero yo lo prefería en forma de trufas como Ferrero Rocher. De hecho, cuando me iba a casar, le pedí a mi pastel de bodas que supiera que estaba mordiendo uno de esos deliciosos dulces.
Estaba realmente obsesionado con Nutella cuando me embarqué en una dieta baja en carbohidratos. Más específicamente, me obsesioné con hacer mi variedad más saludable de avellanas con chocolate sin azúcar. Cuando encontré la combinación perfecta de avellanas picadas, cacao en polvo y edulcorante, se volvió normal para mí. Y para mis hijos.
Hay muchas imitaciones sin azúcar en el mercado ahora mismo, y he probado muchas de ellas. Y cada vez llego a la conclusión de que el mío es mejor. Es más rico, menos dulce y tiene un verdadero sabor a nuez sin aditivos extraños.
Inspiración de pastel de queso Nutella bajo en carbohidratos
Estos pasteles de queso cetogénicos fáciles de cocinar fueron absolutamente divinos y tardaron unos 4 segundos en prepararse. Recuerde, tienen que ir al congelador antes de que pueda sacarlos de sus forros.
Pero si anhelas los sabores dulces de Nutella sin todo el azúcar, puedes prepararlos ahora y tenerlos listos para comer en horas.
La verdadera inspiración para esta receta fue una botella de Keto Nutella que colgaba en mi refrigerador. Podría haberlo comido solo con una cuchara, pero me encanta encontrar formas creativas de usarlo.
Probablemente podrías llenar un libro de cocina completo con recetas bajas en carbohidratos con chocolate y avellanas. No estoy seguro de si sería un éxito de ventas, pero sin duda sabría bien. ¡Asegúrate de ver mis barras energéticas de Nutella sin hornear!
Hacer una tarta de queso con mi querida crema de chocolate con avellanas no queda muy bien. De hecho, hice un pastel de queso Nutella Swirl, un pastel de tamaño completo que realmente requiere horneado.
Pero a todos les gustan mis recetas de mini postres cetogénicos, y cuando se acerca el calor, las recetas para hornear no siempre son populares. Así nació la idea de los mini cheesecakes de Nutella sin cocinar.
Cómo hacer cheesecake de Nutella sin cocinar
Hacer Nutella baja en carbohidratos: Este es claramente su primer paso, pero no se preocupe, solo toma alrededor de 5 minutos y luego está listo para comenzar. También puede usar tipos comprados en la tienda, pero derrítalos suavemente antes de continuar.
No cocine la corteza de chocolate: Yo hice el mío con harina de avellana y aceite de avellana para darle un sabor extra a la Nutella. Pero puedes hacer harina de almendras y cualquier aceite o mantequilla.
Usa edulcorante en polvo: Esta es una necesidad para las recetas cetogénicas sin cocinar. Los edulcorantes granulados serán arenosos ya que no se cocinan para derretirlos y ablandarlos. Siempre uso pasteleros Swerve.
Relleno de Nutella: Alisa bien el queso crema y utiliza la nata a temperatura ambiente, tardará unos 5 minutos en llenar el relleno.
Congelar durante al menos 2 horas: Como vas a hacer todo esto en moldes para cupcakes, tendrás que congelar los cheesecakes de Nutella durante varias horas. Cuando estén firmes, puedes sacarlas de sus bolsas y guardarlas en el refrigerador.
¡Cubra con más nutella y avellana! Simplemente tomé otra cucharada de mi chocolate casero con avellanas y lo templé como cobertura. Y dejó caer una avellana tostada. ¡Esa es toda la decoración que necesitan estos deliciosos pasteles de queso!
¿Listo para el pastel de queso cetogénico Nutella? ¿Bueno, qué estás esperando?
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Estos cheesecakes Keto Nutella crudos son como chispas de chocolate con avellanas. Postre cremoso con una deliciosa corteza de chocolate sin azúcar. Elaborado con crema casera de avellanas y chocolate low carb.
Porciones: 8 porciones
Calorías: 327kcal
Instrucciones
Ladrar:
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Cubra 8 moldes para muffins con pergamino o revestimiento de silicona.
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En un tazón mediano, mezcle la harina de avellana, el cacao en polvo y el edulcorante. Agregue el aceite hasta que la mezcla comience a formar un charco. Divida la mezcla de migas entre las cajas de muffins preparadas y presione firmemente en el fondo de cada una.
Relleno:
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En un tazón grande, bata el queso crema, la nutella y el edulcorante hasta que estén bien mezclados. Batir la crema batida y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Divida la mezcla entre los moldes para muffins, extendiendo tanto como sea posible sobre las cortezas.
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Congele durante al menos 2 horas, hasta que estén firmes y los revestimientos se puedan quitar fácilmente. En este punto, se pueden mantener refrigerados.
Suma:
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Espolvorea cada uno con un poco de Nutella casera.
