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¡Feliz primer dia de primavera! ¿Qué tal celebrar con unos pasteles de primavera AF?
Cuando pienso en la primavera, pienso en colores pastel, golosinas cítricas, glaseado pastel, tulipanes en tecnicolor, lirios fragantes que golpean la cara (
Este es el primer paquete que incluí con mi traje. Mi mamá siempre ha sido una charlatana increíble, pero este es mi primer paseo salteado. Entonces, obviamente, en lugar de hacer uno, hice varios. Varias magdalenas pequeñas de bikini con lunares amarillos que resultan ser shazam rama lama dong sin granos, aptas para paleo, perfectamente escarchadas.
Me alegro de haberlo eliminado de mi sistema.
Estos pasteles de semillas de amapola sin limón son maravillosos. El tipo informó que nunca sabrías que el postre no tenía granos ni azúcar refinada. Además, para nosotros la receta es muy fácil de hacer (¡no se deje engañar por la larga lista de ingredientes!) Hice la masa del pastel en una licuadora y la receta es un derivado de los muffins de semillas de amapola y limón que tengo. último compartido un año.
¿Recuerdas toda la discusión que tuvimos sobre el eritritol en la publicación Mint Mansava Mint Brownies que te mostré la semana pasada? Esta sería una aplicación verdaderamente estelar para él. Puede usar 1 taza de eritritol en lugar del jarabe de arce y, si es necesario, agregue un poco más de leche de coco para compensar parte del líquido perdido. O haz una combinación de los dos… o mantén el jarabe de arce puro… ¡cualquiera que sea tu mermelada!
Estos pasteles no son muy dulces, así que generalmente los arrojo un poco de miel encima de este glaseado. También lo espolvoreo con capullos de lavanda secos, porque: ¡hermoso y delicioso!
Mini Bundt de semillas de amapola y limón sin grano (Paleo)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
Mini Bundt de Semillas de Amapola y Limón
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3 huevos grandes
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1/2 taza de jarabe de arce puro ver nota*
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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ralladura de dos limones
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1/3 taza de jugo de limón fresco
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1/2 leche de coco entera en lata
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3 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva
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2 tazas de harina de almendras
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1/2 taza de harina de tapioca
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3 cucharadas de harina de coco
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de azul marino
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1 cucharada de semillas de amapola
Esmalte de uñas
Instrucciones
Hacer tortas de semillas de amapola y limón
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Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y rocíe o engrase ligeramente una mini sartén de 6 agujeros.
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Agrega todos los ingredientes para los cupcakes, excepto las semillas de amapola, a la licuadora. Mezcle hasta que esté completamente suave. Agregue las semillas de amapola hasta que estén bien mezcladas.
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Vierta la mezcla en el molde preparado, llenando los agujeros 3/4 de su capacidad. Hornee en la rejilla central de un horno precalentado durante 23-25 minutos, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Deje reposar los pasteles durante 1 hora antes de retirarlos de la sartén.
Prepara el esmalte de uñas:
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Mientras se hornean los pasteles, haz el glaseado. Mezcle los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Mantener refrigerado hasta su uso. Espolvorea el glaseado sobre los pasteles terminados y sirve.
Notas de recetas
* Puede reemplazar el jarabe de arce puro con azúcar de palma o de coco. Si reemplaza con miel, vigile los pasteles, ya que la miel se quema fácilmente.