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Ingredientes
- 800 g de bizcocho de frutos negros
- 1/3 taza de coco seco
- 150 g de chocolate semiamargo derretido
- 200 g de chocolate negro* para decorar
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 180 g de chocolate blanco derretido
- 55 g de chocolate en barra de cereza madura
- 6 caramelos de hoja de menta verde
Método
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Procese el pastel de frutas hasta que quede suave; transferir a un tazón grande.
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Agregue el coco y el chocolate amargo. Con las manos, mezcle hasta que se combinen.
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Haga bolas con las cucharas para mezclar al ras; colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Refrigere las bolas mientras prepara el recubrimiento.
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Coloque el chocolate negro y el aceite extra en un recipiente mediano resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo. revuelva hasta que se derrita (o en el microondas).
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Con un tenedor o una brocheta, sumerja las bolas en la mezcla de chocolate; escurrir el exceso. Regrese las bolas a la bandeja. Llevar a la heladera por 15 minutos o hasta que cuaje el chocolate.
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Pon chocolate blanco caliente en los postres; decorar con cerezas maduras y hojas de menta. Mantener refrigerado hasta que esté listo.
Los grados
Se puede usar pastel de frutas de marca barata.
Al hacer rodar las bolas, rociar un poco de aceite de canola en las manos evita que la mezcla se pegue.
Se puede hacer hasta con cinco días de anticipación; guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Puedes usar serpientes verdes para el acebo en lugar de hojas de menta.
Nota del editor: las fotos del equipo de Best Recipes muestran que no sumergimos nuestros postres en chocolate para darles un aspecto más rústico.
