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¡Estas magdalenas de pastel de carne Paleo al estilo italiano son una preparación de comida conveniente y saludable o una idea deliciosa para la cena! No contienen gluten, son bajos en carbohidratos y exactamente lo que deberías estar corriendo a la cocina para cocinar en este momento.
Receta de mini pastel de carne paleo
¡Estas mini albóndigas Paleo al estilo italiano son la preparación perfecta para la comida! Los pasteles de carne están cargados de verduras, especias y una salsa deliciosa… Una gran variación de un plato de carne, ¿verdad? Me encanta que estén hechos en forma de muffin porque es la porción perfecta de proteína. Combínalos con una ensalada rápida, zoodles, squash o fideos spaghetti y tendrás una comida completa.
Si está buscando una receta clásica de pastel de carne, consulte nuestra receta clásica de pastel de carne sin gluten.
El pastel de carne tradicional usa pan rallado para ayudar a mantener la carne unida. En nuestra receta de pastel de carne sin gluten y paleo, usamos harina de almendras para hacer esto. La harina de almendras no solo ayuda a mantener unido el pastel de carne cuando se mezcla con los huevos, sino que también agrega un poco de grasa adicional al pastel de carne, lo que ayuda a mantenerlo tierno.
Mini ingredientes para pastel de carne Paleo
- Aceite de oliva
- Cebolla
- champiñones
- ajo
- Carne molida
- Huevo
- Zanahoria
- salsa marinara
- harina de almendra
- condimento italiano
- polvo de ajo
- Sal y pimienta
como servirte
Honestamente, nos encanta para preparar comidas, bocadillos para niños o incluso si te sientes aventurero con un desayuno rápido. Puede calentarlo en una tostadora, horno normal o microondas sobre la marcha. A nosotros también nos gusta el frío, ¡pero tú decides!
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Muffins de pastel de carne estilo paleo italiano
¡Estas magdalenas de pastel de carne Paleo al estilo italiano son una preparación de comida conveniente y saludable o una idea deliciosa para la cena! No contienen gluten, son bajos en carbohidratos y exactamente lo que deberías estar corriendo a la cocina para cocinar en este momento.
6 porciones Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 35 minutos Tipo de receta: Cena Sin gluten, Paleo, Cocina integral30 Dificultad: Fácil Lexi
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla finamente picada
- 1/2 taza de champiñones baby bella, finamente picados
- 1 diente de ajo picado
- 1 kg de carne molida
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de salsa marinara, cantidad dividida
- 2 cucharadas de harina de almendras blanqueadas
- 1 cucharada de salsa italiana
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina del Himalaya
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile, más al gusto
- 1 cucharada de albahaca fresca, picada, para decorar
- Parmigiano Reggiano, para decorar (opcional)
direcciones
- Precaliente el horno a 350°F y reserve un molde para muffins de 6 tazas.
- Caliente el aceite en una sartén pequeña. Freír la cebolla, los champiñones y el ajo hasta que estén transparentes, dejar enfriar un poco.
- En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla ligeramente enfriada, la carne, el huevo, las zanahorias, 1/4 taza de salsa marinara, la harina de almendras y las especias, y mezcle bien hasta que esté completamente combinado.
- Divide la mezcla de pastel de carne en 6 cajas para muffins. Cocine durante 20-25 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Dejar enfriar por 3 minutos y servir con el resto de la salsa de tomate y decorar con parmesano fresco y albahaca fresca.
Nutrición
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