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Pollo y Arroz con Miel y Mostaza – ¡Recetas Latinas!
A mi esposo le encanta la salsa de pollo desde cero. Decidí probar a condimentarlo un poco con miel de Dijon y mostaza, ¡y quedó MUY bueno! Incluso mejor que lo que tenía en la cabeza. Esta salsa funcionaría bien con espagueti, arroz o puré de papas.
Miel Mostaza Pollo Y Arroz
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, trituradas
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
3 tazas de leche entera
1 cubito de caldo de pollo
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
Cebollino
perejil para decorar
Arroz Blanco Cocido
direcciones
Espolvorea las pechugas de pollo cortadas y trituradas con sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la pechuga de pollo y dore por ambos lados. Unos 4 minutos cada uno. Se seguirán cocinando en la salsa. Remueve de la sartén y pon a un lado. Agregue la harina a los jugos en la sartén y bata hasta que se forme un roux suave. Agregar la leche y seguir batiendo hasta incorporar todo. Agregue el caldo de pollo, la mostaza de Dijon, la miel y las cebolletas. Caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego y agregue la pechuga de pollo a la sartén. Tape y cocine por 20 minutos. Voltee las pechugas de pollo en la salsa cada 5 minutos más o menos. Se hace cuando la salsa se ha espesado a tu gusto y el pollo está bien cocido. Espolvorea con perejil y sirve sobre arroz blanco cocido caliente.
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