Mi receta favorita de pan blanco

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¿Eres un fanático del pan? ¿No hay algo grandioso en una gran barra de pan? Ya sea que esté preparando un sándwich de mantequilla de maní y mermelada, queso a la parrilla, un sándwich grande lleno de ingredientes o simplemente untando un trozo de mantequilla… Siempre he encontrado una gran comida reconfortante.

Si bien he hecho mucho pan casero en el pasado, hemos reducido significativamente los carbohidratos y los sándwiches en nuestra dieta, por lo que no compré ni preparé ninguno en los últimos seis meses. mas o menos. De todos modos, Joseph comió queso a la parrilla y algunas otras cosas con pan (dependiendo del día, ¡estamos llegando a la etapa de bebé quisquilloso!), pero una vez que nos enteramos de sus alergias, todo lo que compró en la tienda quedó descartado. . . discusión. (¡¿Por qué el pan necesita aceite de soja?!). Afortunadamente, se le libró de su alergia al trigo, pero estamos evitando la soya, ¡así que fue casero! Tenía una receta de pan blanco favorita de antes, pero tenía esta receta marcada para EDAD, así que decidí probarla. Estoy tan contenta de haber hecho esto porque…

Mejorar. Pan de molde. Tiempo todo.

Hay muchas razones por las que debes darte prisa y hacer este pan de inmediato:

• Combina sorprendentemente rápido para una receta de levadura que requiere dos subidas. En aproximadamente 2 horas, olerás el pan recién salido del horno.
• ¡Estos son los panes blancos simples más grandes que he visto en mi vida! Hice muchos bollos decepcionantes que resultaron cortos y rechonchos, especialmente los hechos en una bandeja de 9 pulgadas (¡ps, esas son mis bandejas favoritas!). Sin embargo, estos son bollos increíblemente altos y llenos: ¡bellezas!
• Me sorprendió lo increíblemente ligero, esponjoso y esponjoso que era este pan, ya que no hay leche en la receta, solo agua (¡gracias, mantequilla!). Sinceramente, es la trama perfecta.

Me impresionó mucho cuando lo hice, mi esposo estaba igual de emocionado y, para mi deleite, ¡Joseph también era un gran admirador! Esto hace excelentes sándwiches de mantequilla de maní y mermelada, excelente queso a la parrilla, y comí mucha más mantequilla de la que debería.

Debería haber sabido lo bueno que sería, porque vino de la abuela de alguien… ¡estas son siempre las MEJORES recetas!

Lo he hecho tres veces y me encanta hacer dos panes… corto y congelo inmediatamente y dejo comer al otro toda la semana.

Las rebanadas congeladas se calientan excepcionalmente bien: tardan 20 segundos en el microondas.

¡Solo necesitas una excelente receta de pan blanco y listo!

¡Toma esa levadura y comienza a hornear!

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¡Aquí se explica cómo hacer mi receta favorita de pan blanco!

Mi receta favorita de pan blanco

Porciones: 20 porciones (2 panes (9 pulgadas)) Preparación: 20 minutos Cocción: 30 minutos Tiempo de descanso 1 hora 40 minutos Total: 2 horas 30 minutos ¡He hecho muchas recetas de pan y esta se ha convertido en mi favorita! ¡Hago un lote cada dos semanas!

• 4½ cucharaditas de levadura instantánea (dos paquetes de 0,25 onzas)
• ¾ taza + 2⅔ tazas de agua caliente (split)
• ¼ de azúcar granulada
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos, a temperatura ambiente
• 9-10 tazas de harina de trigo
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida, para pincelar)

costumbre estadounidense

1. En un tazón de una licuadora, mezcle para disolver la levadura en ¾ de taza de agua caliente y deje reposar durante 5 minutos. Agregue las 2⅔ tazas restantes de agua, azúcar, sal, mantequilla a temperatura ambiente y 5 tazas de harina y revuelva para combinar.
2. Usando un gancho para masa, mezcle a baja velocidad y agregue gradualmente la harina restante hasta que la masa esté suave y pegajosa pero no pegajosa (es posible que no necesite usar toda la harina). Continúe amasando hasta que se forme una bola suave de masa y los lados del tazón estén limpios, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
3. Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado y darle la vuelta para que quede completamente cubierta. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar sin corrientes de aire para doblar, alrededor de 45 minutos a 1 hora.
4. Volcamos la masa sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada. Presione suavemente todo para eliminar las bolsas de aire. Divida la masa en dos y, trabajando una pieza a la vez, extiéndala suavemente en un rectángulo de 9×12 pulgadas. Enrolle el rectángulo, comenzando desde el extremo corto, hasta formar un cilindro apretado. Pellizque para sellar las costuras y los bordes, sumerja los extremos del rollo en el pan y colóquelos en bandejas para hornear engrasadas de 9 pulgadas. Cubra los bollos sin apretar y colóquelos en un área libre de corrientes de aire hasta que se dupliquen, de 30 a 45 minutos.
5. Coloque la rejilla del horno en la posición más baja y precaliente el horno a 400 grados F.
6. Pincelar los bollos con un poco de mantequilla derretida. Hornee los bollos durante 30 a 35 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén dorados (un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 195 grados F).
7. Retire del horno y cepille inmediatamente con más mantequilla derretida. Dejar enfriar durante 10 minutos, retirar de la sartén y dejar enfriar completamente antes de rebanar. El pan se puede almacenar en una bolsa hermética o envuelto en una envoltura de plástico a temperatura ambiente hasta por 4 días. También se puede congelar hasta por 1 mes.

Incluso diez. #1: Esta receta se puede cortar por la mitad para formar un solo pan. Incluso diez. 2: es posible sustituir la levadura seca activa por levadura instantánea. Asegúrese de que esté habilitado en el paso 1 antes de continuar y tenga en cuenta que los tiempos de carga serán un poco más largos. Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 253 kcal Grasa: 4 g Grasa saturada: 2 g Colesterol: 9 mg Sodio: 352 mg Potasio: 85 mg Carbohidratos: 46 g Fibra: 2 g Azúcar: 2 g Proteína: 6 g Vitamina A: 105% Calcio: 10% Hierro: 2,7%