mi ensalada favorita de la casa

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mi ensalada favorita de la casa

Esta nutritiva ensalada de la casa está repleta de hermosos productos orgánicos frescos como espárragos, remolachas, guisantes, arándanos, aguacates, tomates, pepinos, con la adición de garbanzos Marcona y almendras para que sea digna de una comida.

Una de las cosas que realmente me encanta de hacer esta ensalada es que puedo preparar los ingredientes con anticipación. Las remolachas, los espárragos y los guisantes están ligeramente cocidos al vapor, así que los preparo y los enfrío en el refrigerador hasta que estén listos para hacer la ensalada. En cuanto a la receta de la vinagreta, es simple y se junta en un apuro.

¡Esta es mi receta favorita de ensalada de la casa! Es hermoso y delicioso y presenta alimentos integrales saludables Rica en vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y proteínas vegetales. Recomendamos agregar esta ensalada de la casa a su plan de alimentacion saludable para aumentar su inmunidad, proteger su corazón y ayudar con los objetivos de pérdida de peso.

RECETA DE ENSALADA CASERA

La lista de ingredientes para la ensalada es versátil. He proporcionado algunas variaciones a continuación en caso de que no seas fanático de ninguno de estos ingredientes o simplemente quieras cambiar las cosas un poco de vez en cuando.

• 1 lechuga romana grande, animada, enjuagada, enjuagada, seca y picada
• 1 taza de betabel pelado y cocido al vapor
• 1-1/2 a 2 tazas de espárragos, al vapor y picados
• 1/2 taza de guisantes congelados, al vapor
• 1 pepino persa pequeño, picado
• 3/4 taza de arándanos, lavados
• 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y lavados
• 1 aguacate pequeño, pelado, rociado con jugo de limón y picado
• 1/2 taza de almendras marcona
• vinagreta de hierbas

CÓMO HACER ENSALADA

Esta receta de ensalada se combina en unos 20 minutos. Puede alimentar de 4 a 6 si lo sirve como plato principal vegano o de 6 a 8 si lo sirve como aperitivo.

preparar el aderezo: Coloque el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo picado y las hierbas picadas en un frasco de vidrio y cierre la tapa. Balancea bien. También puede agregar los ingredientes en una licuadora y presionar varias veces para mezclar.

Espárragos, remolachas y guisantes al vapor: Retire los extremos leñosos de los espárragos y cocínelos al vapor en la estufa. Cueza al vapor las remolachas y luego los guisantes.

Picar la lechuga y el pepino: Picar la lechuga y colocarla en un colador giratorio para ensaladas, enjuagar con agua fría y secar. Agregue la lechuga y el pepino picado al tazón grande.

Mezcla los ingredientes: Agregue aguacate, espárragos, remolachas, guisantes, garbanzos, almendras, pepinos y tomates picados a la lechuga y mezcle. Vierta aproximadamente 1/4 – 1/2 taza de condimento mixto sobre los ingredientes y mezcle ligeramente.

variaciones

CÓMO COCINAR ESPÁRRAGOS FRESCOS

Corta los extremos leñosos de los espárragos. Cortar los espárragos por la mitad. Coloque los espárragos en una canasta de vapor en una olla llena con 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cubra la sartén con una tapa y cocine al vapor durante aproximadamente 5 a 7 minutos (dependiendo del grosor de los espárragos) o hasta que los espárragos estén tiernos. Evita que los espárragos se cocinen más colocándolos en un recipiente con hielo, o colócalos en un recipiente y colócalos en el congelador durante uno o dos minutos.

Cómo cocinar remolachas frescas

Corta los tallos de remolacha y deséchalos. Coloque las remolachas en una canasta de vapor en una olla llena con 2 pulgadas de agua. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Cubra la sartén con una tapa y cocine al vapor durante unos 20 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas. Remolachas frescas y luego con una toalla de papel frote la piel de las remolachas y córtelas en cubos. Puede cortar las remolachas en cuartos para reducir el tiempo de cocción al vapor.

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LAS MEJORES RECETAS DE ENSALADAS PARA LA CENA

Ingredientes

• 1 lechuga romana grande, animada, enjuagada, enjuagada, seca y picada

• 1 taza de remolachas al vapor, peladas y picadas

• 1-1/2 a 2 tazas de espárragos, al vapor y cortados por la mitad

• 1/2 taza de guisantes congelados, al vapor

• 3/4 taza de tomates cherry, cortados a la mitad a lo largo

• 1 pepino persa pequeño, picado

• 3/4 taza de arándanos, lavados

• 1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y lavados

• 1 aguacate pequeño, pelado, rociado con jugo de limón (para evitar que se dore) y picado

• 1/2 taza de almendras marcona

• vinagreta de hierbas

Para la vinagreta de hierbas

• 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

• 1/3 taza de jugo de limón

• 2-3 cucharaditas de mostaza Dijon

• 1 cucharada de miel pura de trébol (opcional)

• 1 diente de ajo picado

• 3-5 cucharadas de hierbas frescas (perejil de hoja plana, cilantro, cebollín), finamente picadas

• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

1. Lavar, dar la vuelta y picar la lechuga.
2. En un tazón grande, combine la lechuga, las remolachas al vapor, los espárragos, los guisantes, los garbanzos, los pepinos, los tomates, los arándanos, el aguacate y las almendras Marcona.
3. Mezcle suavemente para combinar los ingredientes.
4. Espolvorea 1/3 a 1/2 taza de vinagreta sobre la ensalada y revuelve suavemente para cubrir la ensalada con el aderezo.
5. Pruebe el aderezo y agregue más vinagreta si lo desea.
6. Espolvorear con hierbas frescas.

Para la vinagreta de hierbas

Coloque todos los ingredientes en un frasco de vidrio y agite bien para combinar.